Scone

*125g tepung roti

*125g tepung gandum

*1 sudu besar serbuk penaik

*2 sudu besar gula halus

@1 biji telur

@50g yogurt asli

@50g susu segar

50g mentega

Potong dadu/ kecil-kecil mentega. Kemudian simpan dalam peti sejuk.

Masukkan semua bahan @ ke dalam mangkuk. Pukul sehingga kembang atau berbuih.

Masukkan bahan yang bertanda * ke dalam pengadun. Adun sehingga sebati. Masukkan pula mentega. Kacau lagi sehingga jadi serbuk roti. (Kalau takde mesin pengadun, bahan * bolehlah diayak kemudian ramas mentega jadi seperti serbuk roti).

Masukkan no.3 ke dalam no.2. Kacau dengan spatula sehingga takde debu-debu tepung. Nak cepat boleh juga uli dengan tangan. Simpan doh dalam peti sejuk selama 10 minit.

Panaskan oven sehingga 200C.

Keluarkan doh dari peti sejuk.Taburkan sedikit tepung roti di atas papan canai. Canaikan jadi bentuk panjang. Tabur pula sedikit tepung roti ke atas doh. Lipat 2. Kemudian canai memanjang lagi. Ulang langkah ini sehingga 5 kali dan ketebalannya lebih kurang 1.5~2cm.

Terapkan dengan bentuk bulat atau apa saja yang anda suka. Boleh juga dipotong mengikut bentuk yang disukai.

Sapukan dengan susu segar dipermukaan scone. Bakar selama 15 minit.