Bubur Barli Arab

Resepi Bubur Barli Arab

 Dihantar Oleh Pada 13 April, 2009
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: Seisi keluarga
Description

Pernah makan bubur ni hasil air tgn sepupu yg dh lama dok kat Madinah.

Share:
Bahan-bahan
  • 2 cawan barli, direbus sehingga betul2 kembang
  • 1kg tulang, direbus sehingga empuk (daging dpd tulang diasingkan utk dimasukkan kemudian bersama rempah ratus)
  • 1 sup bunjut adabi
  • 2 sup bunjut tulang
  • sedikit bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis n pelaga (guna yg dlm paket sup bunjut tulang je)
  • 2 biji kentang dipotong dadu
  • garam dan gula secukup rasa
  • Garnish:
  • cili merah dan hijau dihiris nipis
  • daun sup dan daun bawang utk ditabur
  • bawang goreng ready-made
  • hirisan limau nipis
  • Bahan Sos:
  • 5-6 biji cili padi, ditumbuk lumat
  • Garam secukup rasa
  • 1/2 cawan cuka
Cara-cara
  1. Sediakan periuk besar, agak-agak muat rebusan barli n air rebusan tulang yg telah ditapis.

  2. Masukkan bahan-bahan selebihnya termasuk daging yg telah diasingkan td. Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali sekala.

  3. Kecilkan api, reneh sup barli sehingga agak pekat sedikit. Kacau sekali sekala bagi mengelakkan bahagian bawah hangus.

  4. Boleh dihidangkan dengan bahan2 garnish dan sos.

Laporan MasakanLihat Semua (0)
Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua