Resepi Laksa Asam

 Dihantar Oleh Pada 21 December, 2006
Masa penyediaan: 
Hidangan: 4 orang makan
Description

Senang sangat..resepi sendiri...

Share:
Bahan-bahan
  • 500gm laksa basah - direndam dalam air panas sebentar
  • 1 biji timun dihiris panjang
  • 3 biji telur rebus dibelah 4 setiap satu
  • 4 biji limau kasturi dipotong 2
  • 1 bawang besar dimayang
  • Bahan-bahan untuk kuah:- *4 ekor ikan kembung (dibersihkan dan direbus)
  • *8 keping asam keping
  • 2 tangkai daun kesum
  • 1/2 bunga kantan
  • Bahan kisar :-
  • 8-10 cili kering (ikut pedas)
  • 2.5cm belacan
  • 1 biji bawang besar
  • Garam secukup rasa
Cara-cara
  1. Ikan yang direbus, ditos airnya, dibuang tulangnya. Airnya disimpan untuk kuah nanti.

  2. Isi ikan dikisar.

  3. Masukkan isi ikan, air rebusan, bahan kisar yang lain, asam keping, daun kesum, dan bunga kantan. Biarkan mendidih.

  4. Masukkan garam secukup rasa. Bolehlah dihidangkan.

  5. Tambahan:- Boleh juga ditambah hirisan nenas, daun salad dan potongan cili merah atau cili padi (bagi mereka yang suka pedas).