Resepi Bihun Sup

 Dihantar Oleh Pada 24 February, 2009
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2 orang
Description

Cara membuat sangat mudah, tapi memang sedap, puas hati.. : )

Share:
Bahan-bahan
  • Bihun untuk 2 orang makan
  • 2 ketul ayam (bahagian berisi)
  • 1 pokok sawi
  • Segenggam taugeh
  • Daun bawang dipotong halus
  • Daun sup dipotong halus
  • Segenggam bawang goreng
  • 3 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • Seinci halia
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • Rempah sup
  • Rempah kurma
  • Garam
  • Serbuk pati ayam
  • 6 biji cili padi
  • 1 biji limau nipis (diambil jusnya)
  • Kicap pekat manis
  • Minyak untuk menumis
  • Air
Cara-cara
  1. Rendam bihun dalam bekas berisi air

    open-uri20151010-29872-mv99xi
  2. Tumbuk 2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih & halia

    open-uri20151010-29872-113hxrk
  3. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan tumbuk tadi bersama kulit kayu manis, bunga lawang & bunga cengkih

    open-uri20151010-29872-1tdmif8
  4. Setelah bahan2 tumis kelihatan perang, masukkan ayam dan gaul2kan sehingga kulit ayam kelihatan sedikit perang

    open-uri20151010-29872-a6sni3
  5. Setelah itu, masukkan air secukupnya

    open-uri20151010-29872-1jus9t5
  6. Setelah air menggelegak, masukkan rempah sup ke dalam periuk sehingga mencapai kekeruhan yang disukai

    open-uri20151010-29872-plg1n6
  7. Masukkan pula sedikit rempah kurma (anggaran 1 sudu teh)

    open-uri20151010-29872-n7b7bq
  8. Masukkan garam & serbuk pati ayam secukupnya, kacau, tutup periuk dan perlahankan api. Biarkan sup mereneh

    open-uri20151010-29872-b4uige
  9. Untuk sambal kicapnya, tumbuk cili padi, seulas bawang merah & seulas bawang putih. Kemudian, masukkan kicap pekat manis dan jus limau nipis

    open-uri20151010-29872-zts7r
  10. Setelah ayam dalam sup masak elok, keluarkan dan siat2 isinya. Setelah itu, celur sawi, taugeh & bihun

    open-uri20151010-29872-1f72mrf
  11. Setelah siap, bolehlah masukkan bihun ke dalam mangkuk, diikuti taugeh, sawi dan isi ayam. Taburkan daun bawang, daun sup & bawang goreng di atasnya.

    open-uri20151010-29872-1gruyye
  12. Hidang dengan sambal kicap

    open-uri20151010-29872-9hb2uc