Resepi Solok Lada Sedap

 Dihantar Oleh Pada 09 January, 2009
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 10 org mkn
Description

masakan dari bonda tercinta

Share:
Bahan-bahan
  • 1kg ikan pelaling/selayang/kembng
  • 10uls bawang merah-tumbuk
  • 4uls bawang putih-tmbk
  • 2inci halia-tumbuk
  • 6btg serai-tumbuk halus
  • 3sd mkn lada hitam-kisar
  • 6sd mkn kerisik-tmbk halus
  • 2gengam kelapa parut-ambil putih sahaja
  • 2biji telur-utk lekatkan isi ikan dgn lada
  • 500gm lada besar-xkira ape jenis,tetapi jangan warna merah
  • garam&gula
  • semangkuk santan pekat
Cara-cara
  1. ikan dikukus,kemudian asingkn isi&tulng,kemudian tumbuk isi ikan td sampai halus.keluarkan

  2. camprkn bhn tumbuk&kisar.kelapa parut dtmbk kemudian dicampur sekali

  3. masukkan telur ,kacau gunakan sudu,jangan guna tangan nanti cpt basi.mskn garam&gula,

  4. lada tadi belah depan jangan putus,buangkn bj lada,kemudian sumbat isi ikan td ke dlm lada.susun didlm periuk

  5. mskn santan separuh sahaja dari lada,kalau banyak xsedap.blhla dimasak,untuk cepatkan masak tutup periuk itu,jgn msk terlalu lama,ckuup bl dah gelegak,sdh siap

Tags 
  •   lada
  • Laporan MasakanLihat Semua (0)
    Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua