Resepi Kuah Yong Tau Fu

 Dihantar Oleh Pada 09 December, 2006
Masa penyediaan: 
Hidangan: 5-6 orang
Description

Untuk mereka yang berada di Jepun khasnya, enak dimakan bersama chikuwa, kanikama, maruten dan lain-lain......

Share:
Bahan-bahan
  • 10 tangkai cili kering
  • Gula melaka atau kurozato
  • Bijan goreng
  • Gula (kalau kurang manis)
  • 1 sudu kecil garam
  • 3 cm belacan
  • 300 ml air
  • 1 sudu besar minyak
  • 1 1/2 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
  • Sedikit Ajinomoto
Cara-cara
  1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.

  2. Setelah garing, angkat dan kisar cili kering dengan sedikit air.

  3. Panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.

  4. Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

  5. Masukkan garam, Ajinomoto dan gula (jika gula melaka kurang manis).

  6. Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.

    open-uri20151010-29872-18splpd