Dihantar Oleh Pada 21 November, 2006
Masa penyediaan: 
Hidangan: 6 - 8 orang
Description

Penyediaan bahan 20 minit, memasak 20 minit, resepi dari bonda tercinta. Gambar daripada laporan masakan oleh mutiarazura.

Share:
Bahan-bahan
  • Bahan A:
  • 1 ekor ayam (dipotong sederhana)- dilumurkan kunyit, garam dan digoreng (jangan terlampau garing)
  • Bahan B (*digiling/tumbuk halus):
  • 6 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • ****
  • 2 batang serai (dititik)
  • 15 tangkai cili kering (dikisar)
  • 1 biji kelapa (diambil santannya)
  • Asam keping (4-5 keping)
  • Gula dan garam secukup rasa
Cara-cara
  1. Mula-mula gorengkan ayam dan ketepikan.

  2. Kemudian tumiskan bahan B hingga wangi.

  3. Masukkan 2 sudu besar cili kisar, serai dan tumiskan hingga naik minyak.

  4. Masukkan santan, ayam goreng dan asam keping.

  5. Masukkan juga garam dan gula secukup rasa.

  6. Masakkan dengan api perlahan sehingga kuah pekat dan hidangkan.