Resepi Lompat Tikam Kelantan

 Dihantar Oleh Pada 02 June, 2007
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: satu keluarga (4-6orang)
Description

Ini lompat tikam my MIL's style

Share:
Bahan-bahan
  • A: Tepung hijau
  • 250gm tepung beras
  • 700ml santan cair
  • secubit kapur sirih (campur dalam santan cair)
  • secubit garam
  • sedikit pandan paste/pewarna hijau
  • B: Santan pekat
  • 1500ml santan pekat
  • 80gm tepung beras (untuk pekatkan santan)
  • secubit garam
  • C: Pulut merah
  • 1 cawan pulut
  • 1 cawan santan cair
  • sedikit pewarna merah
  • D: Air gula
  • 300gm gula melaka
  • 3 cawan air
  • sehelai daun pandan
Cara-cara
  1. Campur kesemua bahan A dan tapis

  2. Masak atas api hingga pekat

  3. Umie masuk dalam microwave tapi kena sentiasa dikacau setiap 2mins)

    data.jpeg
  4. Campur kesemua bahan B dan buat serupa dengan A (adunan B lebih cair dan lembut berbanding dengan A) >>> (umie masuk microwave je - cepat)

    data.jpeg
  5. Cuci beras pulut kemudian masak dengan air dan sedikit pewarna merah (umie masuk microwave je - cepat)

    open-uri20151010-29872-1xi38rk
  6. Masak gula melaka bersama air hingga cair dan mendidih. Kemudian tapis.

    data.jpeg
  7. Setelah semuanya siap, ambil serba sedikit setiap dari nya dan curahkan air gula secukupnya :)