Dihantar Oleh Pada 19 May, 2012
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 10-15 orang.
Description

Laksa yang sangat terkenal di Singapore.. sangat menyelerakan.. boleh buat time raya..cubalah..

Share:
Bahan-bahan
  • Cili kering 40 - 50 tangkai
  • Lengkuas sebesar separuh tapak tangan.
  • Serai 10-15 batang bergantung pada saiz
  • Udang kering 1/2 cawan atau lebih
  • Buah keras 7-10 biji bergantung pada size
  • Belacan separuh tapak tangan atau lebih
  • Bawang merah 25-30 biji
  • Bawang putih 10 biji
  • Halia sebesar ibu jari
  • Ikan bilis 1/2 cawan
  • Kisarkan semua bahan di atas.
  • 3-4 tangkai daun kesom
  • Daun selasih thai (optional)
  • Santan 1/2 kilo
  • Udang sederhana besar 1 kilo direbus (air rebusannya diambil untuk buat kuah)
  • Isi kerang 1 kilo.
  • Tau pu pok goreng 10-15 biji. Dipotong 2
  • Fish cake 4 keping dihiris nipis nipis
  • Satu tin susu cair
  • 4 Bunga kantan diambil tengahnya saja dicincang halus halus untuk hiasan
  • Serbuk pati ayam
  • Taugeh 1/2 kilo rebus sekejap je. Jangan bagi layu.
  • Timun dihiris nipis untuk hiasan
  • Daun kesum- ambil daunnya saja dicincang halus untuk hiasan. Daun ni yang menyedapkan kuah .
  • Garam
  • Air
  • Minyak
Cara-cara
    Komen