Dihantar Oleh Pada 28 March, 2007
Masa penyediaan: 
Hidangan: 3-4 org makan
Description

Kalau tak salah, resipi dari Kak Liza ni...

Share:
Bahan-bahan
  • 1 ekor ikan (bawal/merah)
  • 1 serai-diketuk
  • Daun limau purut-dihiris
  • Air asam jawa
  • Daun pisang dan lapisan aluminium
  • Bahan kisar:-
  • @5 cili merah
  • @5 cili kering
  • @5 cili api
  • @5 biji bawang merah
  • @3 ulas bawang putih
  • @3 batang serai
  • @garam
Cara-cara
  1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi dan naik minyak. Masukkan serai, garam dan air asam.

  2. Letakkan daun pisang di atas aluminium foil. Letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi. Tutup daun pisang dan aluminium.

  3. Bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua bahagian.

  4. Hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.