Dihantar Oleh Pada 24 March, 2007
Kategori:  Kuih-Muih
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2-4 orang
Description

Menu klasik yang sesuai dimakan waktu petang atau pun masa demam sebab mulut rasa pahit masa demamkan. Tap sum-sum ni ada rasa lemak, masin dan manis sirapnya :) )

Share:
Bahan-bahan
  • Untuk bubur : 120g tepung beras
  • 525ml santan
  • ½ sudu garam
  • Untuk sirap gula : 1-2 cawan gula
  • 1 cawan air
  • 1 helai daun pandan
Cara-cara
  1. Untuk bubur : Letak semua bahan dalam saucepan, better kalau ada non-stick one. Dengan api sederhana kecil, kacau adunan sampai masak - ia membeku. Kalau tak silap saya tidak sampai 7 minit. Kemudian letak dalam bekas. Selepas itu, rata-ratakan sikit atehnye itu supaya nampk cantik sikit. Inilah rupa sum-sum yang sudah dimasak.

    open-uri20151010-29872-1dbqp0h
  2. Untuk sirap gula : Sangat mudah seabb caranya sama dengan nak buat gula hangus iaitu mula-mula hanguskan sedikit gula. Apabila sudah memekat, tambah air bila mendidih kemudian tambah baki gula dan daun pandan. Kacau sampai betul-betul gula sudah cair tapi sirap gula itu keperangan dan likat. Siap! Inilah sirap gulanye.

    open-uri20151010-29872-lax7g9
  3. Kemudian, untuk serving, potong kecil-kecil sum-sum kemudian tuang sikit sirap gula atehnya. Jadilah bubur sum-sum.