Resepi Asam Pedas Tetel(daging)

 Dihantar Oleh Pada 17 February, 2011
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 8 orang
Description

masakan dari negeri melaka

Share:
Bahan-bahan
  • 1kg daging tetel(daging yg ader lemak)
  • cili kering(dikisar dgn bawang merah & putih)
  • Belacan bakar(xbakar pon xper)
  • jintan manis
  • jintan putih
  • halia
  • air asam jawa
  • daun limau purut(lagi bnyk lg wangi)
  • garam secukup rasa
  • serbuk perasa(kalau suka)
  • sedikit serbuk kunyit(mencantikkan kuah)
  • Air secukupnya
Cara-cara
  1. Tumis cili kering bersama belacan bakar.masak sehingga wangi,kemudian masukkan halia.

  2. masukkan jintan manis &jintan putih.

  3. masukkan daging tetel.kemudian digaul rata.

  4. masukkan sedikit serbuk kunyit dan gaul rata

  5. kemudian tambah air secukupnya.(jgn terlalu cair).kemudian masukkan air asam jawa.

  6. bubuh garam dan serbuk perasa.Akhir sekali masukkan daun limau purut.

  7. hidangkan bersama nasi panas. (Daging tetel memanng sedikit liat dan kenyal)

Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua