Dihantar Oleh Pada 15 February, 2007
Masa penyediaan: 
Hidangan: 8 biji
Description

Resipi ni untuk sesiapa yang takde tepung khas buat pau.

Share:
Bahan-bahan
  • 300g tepung gandum
  • 6g serbuk penaik
  • 2g garam
  • 162g air suam
  • 6g yis kering
  • 30g gula halus
  • 18g lemak sayur
Cara-cara
  1. Masukkan tepung, serbuk penaik dan juga garam. Kacau biar serata.

  2. Campurkan air, yis kering dan gula dalam bekas lain. Kacau biar gula larut.

  3. Masukkan no.2 ke dalam no.1. Uli sehingga hampir licin.

  4. Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentuk bulat.

  5. Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit bagi sesiapa di negara sejuk.

  6. Untuk uji naik ke tidak..taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.

    open-uri20151010-29872-1ap17zo
  7. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.

    open-uri20151010-29872-1vfnalo
  8. Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat.

    open-uri20151010-29872-13cp9zt
  9. Untuk inti tu, boleh rujuk resepi pau dr mat gebu or pau kari ayam daripada jun atau boleh juga letak apa saja inti ikut kesukaan masing-masing.

  10. Saya letak inti krim coklat dan juga sardin. (Abiskan stok yang ada sebenarnya ni.. jadi takde sukatan yang spesifik untuk inti).

    open-uri20151010-29872-98lz98
  11. Bila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.

  12. Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.