Resepi Talam Pulut Hitam

 Dihantar Oleh Pada 22 February, 2010
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: Loyang 8" empat segi
Description

Aneka Talam

Share:
Bahan-bahan
  • Bahan A 100gm beras pulut hitam 250gm beras pulut putih } di rendam semalaman berasingan
  • Bahan B 250ml air 50ml santan pekat KARA 1 1/2 sudu teh garam
  • Bahan C (Lapisan Atas)
  • 40gm tepung beras
  • 20gm tepung kastard
  • 40gm tepung ubi
  • 1 biji telur
  • 150ml santan pekat KARA
  • 130ml air
  • 90gm gula kaster
  • 1/4 sudu teh garam
  • sedikit pewarna kuning
Cara-cara
  1. Toskan pulut hitam dan kukus selama 30 minit. Angkat dan ketepikan.

  2. Toskan pulut putih dan kukus selama 30 minit. Angkat dan gaulkan dengan pulut hitam dan bahan B hingga rata.

  3. Pulut yang digaul tadi dimasukkan kedalam loyang 8" empat segi yang dilapik dengan daun pisang atau plastik. Tekan padat pulut kedasar loyang dan kukus selama 10 minit lagi.

  4. Satukan bahan C, gaul rata dan tapis.

  5. Tuangkan adunan ke atas pulut yang telah dikukus tadi, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.

  6. Biarkan betul2 sejuk baru dipotong.

  7. Jika ingin membuat 2 lapisan atas dgn berlainan warna gandakan bahan C.

  8. Selepas adunan masak, masih terdapat air pada permukaannya tuang keluar air tersebut perlahan2 baru dimasukkan lapisan seterusnya

Laporan MasakanLihat Semua (0)
Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua