Resepi Sate Ayam

 Dihantar Oleh Pada 07 February, 2007
Kategori: 
Masakan: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2-3 org makan
Description

1st time buat setelah teruja dgn kwn yg biasa buat tp resepi ni cr sendiri melalui internet(diubahsuai sedikit)..good feedback fr family...

Share:
Bahan-bahan
  • 400gm daging ayam tanpa tulang-dipotong kecil2
  • 1/2 sudu teh garam
  • 40gm gula
  • lidi sate (direndam dgn air)
  • 3 sudu besar minyak
  • Bahan dikisar:-
  • @4 ulas bawang merah
  • @2 cm kunyit hidup
  • @2 biji buah keras
  • @1 cm lengkuas
  • @1/2 sudu besar ketumbar-disangrai
  • @1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
  • @1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
  • @2 sudu besar air asam jawa sederhana pekat
  • @4 sudu besar santan (jun guna susu cair sbb santan x d, hehe)
  • @1 batang serai
  • * 1 btg serai dititik-buat merenjis sate
Cara-cara
  1. Perap ayam dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam. (jun perap 1 semalaman).

  2. Cucuk ayam pada lidi sate.

  3. lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.

  4. bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang.

Tags 
Resipi berkaitanLihat Semua
Resipi Anda Boleh LikeLihat Semua