Dihantar Oleh Pada 07 February, 2007
Masa penyediaan: 
Hidangan: 2-3 org makan
Description

Kali pertama buat setelah teruja dengan kawan yang biasa buat tapi resepi ni cari sendiri melalui internet (diubahsuai sedikit)..dapat pujian dari keluarga...

Share:
Bahan-bahan
  • 400gm daging ayam tanpa tulang-dipotong kecil-kecil
  • 1/2 sudu teh garam
  • 40gm gula
  • Lidi sate (direndam dengan air)
  • 3 sudu besar minyak
  • Bahan dikisar:-
  • @4 ulas bawang merah
  • @2 cm kunyit hidup
  • @2 biji buah keras
  • @1 cm lengkuas
  • @1/2 sudu besar ketumbar-disangrai
  • @1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
  • @1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
  • @2 sudu besar air asam jawa sederhana pekat
  • @4 sudu besar santan (saya guna susu cair sebab santan takda, hehe)
  • @1 batang serai
  • * 1 batang serai dititik-buat merenjis sate
Cara-cara
  1. Perap ayam dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam (saya perap 1 semalaman).

  2. Cucuk ayam pada lidi sate.

  3. Lebihan bahan perap tadi dicampur dengan 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yang dititik semasa membakar sate.

  4. Bakar hingga masak dan hidangkan dengan nasi himpit dan kuah kacang.