Dihantar Oleh Pada 28 November, 2009
Kategori: 
Masa penyediaan: 
Hidangan: untuk 10 orang
Description

resepi kampung saya, mereka buat ramai2 untuk kenduri, sekarang makin kurang orang masak wajik ni... saya dan mak buat untuk raya haji.

Share:
Bahan-bahan
  • 1 kg beras pulut susu direndam 30 minit.
  • 2 biji kelapa ambil santan pekatnya
  • 700 g gula pasir (1 cawan daripadanya dijadikan gula hangus dengan 1 cawan air)
  • 100 g gula melaka atau gula merah
  • 1 sudu air kapur
  • 2 sudu gula batu untuk menjernihkan pulut
Cara-cara
  1. tapis dan kukus pulut lebih kurang 15 minit, sehingga pulut hampir masak.

  2. masak santan, gula pasir, gula hangus dan gula batu sehingga gula tua ( agak tak melekat pada kuali)

  3. masukkan pulut yang telah dimasak dan air kapur. kacau hingga tak berapa melekat pada kuali (lebih kurang 30 minit).

  4. Sejukkan, bolehlah dihidangkan.

Komen