Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: love2cook Sambal Ayam
Variasi sambal ayam...
Created on : 04-07-2009
Bahan-bahan ( sekeluarga )
- 1 ekor ayam - dipotong ikut suka
- 3 sb sos soya
- 4 sb tepung jagung
- *10 biji bawang merah
- *6 ulas bawang putih
- *1 inci halia
- *2 batang serai
- *2 biji buah keras
- *1 inci kunyit hidup
- *20-25 tangkai cili kering (dididih bersama air dahulu)
- sedikit santan pekat (optional)
- 1 keping asam keping (optional, letak jika guna santan)
- 1 btg kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- garam dan aji secukupnye
- minyak masak
Cara-cara
- Terlebih dahulu, perap ayam bersama sos soya dan tepung jagung selama 20minit.
- Blend halus cili kering dan semua bahan yang bertanda *.
- Panaskan minyak dlm kuali, pastikan minyak betul2 panas, kemudiannye gorengkan ayam yang telah diperap tadi hingga masak/ keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Tumis kayu manis dan bunga lawang. Masukkan bahan2 kisar. Tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan santan dan asam keping jika mahu. Biar mendidih. Perasakan dgn garam dan aji.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul sebati. Dah cukup rasa, boleh padamkan api.
- Sedia dihidangkan...! Selamat mencuba!
- ***Sambal ni memang pekat sedikit...boleh tambah air jika suka...;)