Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: marjina Sambal Tumis Sotong Kering
sambal tumis yang tak memerlukan belacan
Created on : 10-02-2009
Bahan-bahan ( 3 orang )
- 1 ekor sotong kering - di rendam dengan soda bikarbonat semalaman
- 1/2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 1/2 sudu makan cili kering yang dah siap di blender
- sedikit air asam jawa
- garam & gula secukup nya
- minyak masak untuk menumis
Cara-cara
-
Bersihkan sotong. Potong panjang-panjang.
-
1/2 biji bawang besar dipotong dua. Ambil satu bahagian untuk diblender dengan 2 ulas bawang putih dan sedikit air.
-
Panaskan minyak dalam periuk kecil atau kuali. Tumis bahan blender dan cili blender sampai naik bau.
-
Bila bahan tumisan dah agak kering dan pekat, masukkan sotong dan sebahagian lagi bawang tadi yang dipotong melintang.
- Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih. Biarkan kuah kering dan pekat. Sebelum tutup api, masukkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
-
Siap untuk dihidangkan.
