Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: rossitamz Rendang Pedas Ayam Perak
Rendang pedas versi emak tersayang
Created on : 17-12-2008
Bahan-bahan ( Satu family )
- 1 kg ayam - dipotong besar2
- 15 - 20 biji cili kering - direndam dengan air panas selama 20 minit (**)
- 5 batang serai - dihiris (**)
- 2 inci halia - dihiris (**)
- 1 cawan kelapa parut
- 10 biji bawang merah - dihiris
- 1 camca teh serbuk kunyit
- 2 helai daun kunyit - saiz sederhana - dihiris halus
- 300ml santan pekat - dibancuh dengan air secukupnya
- Garam dan perasa secukupnya
Cara-cara
- Potong daging nipis2 atau mengikut citarasa sendiri. Bersihkan dan masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan sekali hirisan bawang merah dan serbuk kunyit ke dalam kuali.
- Kisar bahan2 bertanda (**) hingga hancur bersama sedikit air @ gunakan santan yang telah dibancuh tadi. Tuangkan ke dalam kuali berisi daging tadi.
- Kemudian kisar pula kelapa parut sedikit. Jangan sampai hancur pulak. Tuangkan ke dalam kuali.
- Masukkan garam dan perasa dan kacau hingga sebati.
- Masak sehingga ayam empuk dan kering kuahnya. Jika perlu, tambah air supaya ayam cukup masak.
- Setelah kuahnya kering, masukkan hirisan daun kunyit. Masak lagi hingga kuahnya betul2 kering.