Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: mariam587 Pau Kacang Merah
Resipi ini dari mak saya.
Created on : 03-12-2008
Bahan-bahan ( 20 biji )
- 600 g tepung gandum/tepung pau (saya gunakan Super Lite Flour)
- 8 g yeast kering
- 100 g gula pasir (dimasak bersama 1 cawan air sehingga gula larut)
- 130 ml air
- daun pisang (beberapa helai, dipotong empat persegi; 7cm x 7 cm)
- Inti kacang:
- 200 g kacang merah
- air secukupnya ( utk rebus kacang)
- gula pasir (secukup rasa)
- beberapa helai daun pandan
Cara-cara
- Masak gula sehingga larut bersama secawan air.
- Campurkan yeast bersama air gula yang masih suam. Tunggu sehingga yeast berbuih dan kembang.
- Apabila yeast sudah berbuih dan kembang, masukkan tepung dan gaul. Masukkan air (130 ml) dan uli sehingga dough sebati dan lembut. Tunggu sehingga dough naik 2x.
- Panaskan kukus. Ambil sedikit dough dan masukkan inti kacang. Bulat-bulatkan dan alas dgn daun pisang. Tunggu sehingga pau naik sekali lagi sebelum dikukus dengan api yang besar selama lebih kurang 10 mins.
- Inti Kacang: Campur semua bahan dan masak sehingga kacang kembang dan pekat/kering. Sejukan sebelum dimasukkan kedalam dough pau. Boleh juga dimasak di dalam slow cooker.