Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: sofinar Daging tumbuk masak kicap
resepi kegemaran ku semasa kecil.... apatah lagi dimasak oleh bonda tersayang
Created on : 03-10-2008
Bahan-bahan ( 6 -8 orang )
- 300g daging lembu - di hiris 1 - 1.5cm tebal
- 2 ulas bawang putih di ketuk biar pecah
- 6-7 ulas bawang merah - dijadikan bawang goreng
- 1 sudu teh lada hitam - ditumbuk halus
- 1/2 cawan kicap pekat manis
- 4 tangkai cili kering- digoreng dahulu
- 1 sudu teh jintan manis
- 2 cm belacan
- asam jawa sebesar ibu jari diperah airnya
- minyak untuk menumis, garam dan gula
Cara-cara
- daging di rebus hingga empuk. kemudian ditumbuk dengan lesung batu, biar agak nipis, jgn tumbuk sampai hancur pula.
- perap daging tumbuk dgn kicap pekat, lada hitam dan air rebusan daging, ikut la jika air rebusan tu byk sgt tak perlu ambik semua. perap lebih kurang 30 minit,
- cili kering, belacan dan jintan manis ditumbuk bersama
- panaskan minyak untuk tumisan, tumis bawang putih, bila dah naik bau masukkan bahan yang ditumbuk tadi, gaul2 sekejap masukkan daging yang diperap tadi, masuk daging dulu , gaul biar rata baru masuk bahan dan air perapan tadi
- masuk air asam jawa, masak hingga agak pekat, masuk gula dan garam secukup rasa.
- tutup api dan tabur bawang goreng, gaul2 sekejap, boleh la dihidang