Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: shana Gulai Lemak Jantung Pisang
masakan tradisi orang kampung...menyelerakan!!!
Created on : 27-08-2008
Bahan-bahan ( 3-4 orang )
- 2 biji jantung pisang besar
- 1 biji kelapa diperah santan (ambil dua satu santan kemancar & pati santan)
- 7 tangkai cili kering
- 1 labu bawang besar
- seketul belacan
- segengam ikan bilis
- seketul kunyit hidup
- sebatang serai & secarik daun kunyit
- garam secukup rasa
Cara-cara
- Jantung pisang disiang dan ambil bahagian dalamnya sahaja dan diracik halus. Rendam dalam air agar tidak lebam. Dibersihkan dan tos.
- Cili kering ditumbuk lumat dan masukkan kunyit hidup, tumbuk lagi. Masukkan belacan lumatkan dan bawang besar serta ikan bilis dtumbuk, kemudian serai dititik dalam lesung batu.
- Bahan tumbuk tadi dimasukkan dalam periuk serta jantung pisang dan santan cair. Jerang di atas api sambil dikacau.
- Hampir mendidih, bolehlah masukkan santan pekat, daun kunyit , garam dan kacau supaya tidak berketul.
- Siap dihidangkan dengan nasi lauk ikan goreng panas-panas...sedap...