Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: kak fida ♥Acar Buah™
Enak dimakan bersama macam2 jenis nasi panas2....
Created on : 05-08-2008
Bahan-bahan ( 1 kuali besar (8 ltr.) )
- 1/2 ltr. minyak masak
- 1/2 - 1 kilo bawang merah *- dihiris halus
- 300 g bawang putih* - dihiris
- 300 g halia *- dihiris sprti btg mancis
- 1 1/2 cwn cili kering yg dikisar
- segenggam asam jawa + air dan dapatkan 3-4 mangkuk air asam
- 3 sb garam
- 1 1/2 cwn gula pasir (lebihkan jika suka manis lagi)
- 1 cwn kerisik
- 6-7 jenis buah jeruk manis ( prune,kismis hitam/ kuning, buah kana merah/hijau,limau kasturi,cermai..dll...setiap 1 jeruk manis lebih kurang 200-300g )
Cara-cara
- Panaskan minyak dan goreng bahan2 bertanda* hingga garing,berasingan.
- Dgn menggunakan minyak yg sama, tumis cili kisar hingga garing dan naik minyak,tmbh minyak jika perlu.
- Masukkan air asam, gaul rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan pula kerisik,garam, gula dan biarkan mendidih lagi.
- Kemudian masukkan kesemua jeruk buah2an dan juga bahan yg digoreng garing tadi dan gaul hingga sebati.
- Tahap ini acar hendaklh digaul sesekali. Sekiranya acar ini pekat, tambahkan air mendidih dan gaul rata.