Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: Kak Ton Mihun sup Kedah
Resepi sendiri tau...
Created on : 29-07-2008
Bahan-bahan ( 5 orang makan )
- 1/2 bungkus mihun direndam dengan air dan 1 sudu besar kunyit serbuk selama 2 atu 3 jam
- 500g tulang rusuk campur 250g daging tetel direbus hingga empuk
- 80g halia diketuk
- 8 ulas bawang putih diketuk
- 1 paket Sup bunjut sup tulang
- garam dan gula secukup rasa. Mesti lebihkan rasa masin dan manis supaya berasa bila makan ngan mihun nanti...
- BAHAN UNTUK SAMBAL CILI
- 3 sudu besar cili serbuk
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka/air limau nipis
- 1 sudu teh garam
- daun bwg, daun sup, bwg goreng, cili merah, limau nipis dan lobak asin (jika suka) - dihiris dan sedia untuk dihidang
Cara-cara
-
masukkan halia, bwg putih dan sup bunjut kedlm periuk rebusan tulang/daging tadi dan rebus lagi dgn api sederhana.
- sementara itu, masukkan serbuk cili kedalam periuk dan bancuh dengan sedikit air supaya menjadi paste
- masukkan gula, garam, cuka/air limau nipis, kacau sebati dan masak menggunakan api kecil
- masak dan kacau sentiasa hingga mendidih sikit, dlm 5 minit, tutup api.
- sambal cili ini mesti ada rasa pedas, manis, masam dan masin. Kalau rasa tak cukup manis/masin/masam, tambahkan gula/garam/cuka secukup rasa.
-
toskan mihun yg telah direndam dan celurkan dgn air panas
- keluarkan tulang/daging dari sup dan potong kecil2 untuk dihidangkan
- Siap untuk dihidangkan