Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: sukamakan Talam Ubi
Kuih tradisional melayu
Created on : 16-03-2008
Bahan-bahan ( 1 Loyang )
- Untuk bahagian bawah
- 500g ubi parut (diperah airnya)
- 150g gula timbang
- 200ml air
- 100g kelapa parut
- 1/2 sudu teh garam
- Untuk bahagian atas
- 800g santan
- 40g tepung gandum
- 80g tepung beras
- 50g gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
Cara-cara
- Untuk membuat bahagian bawah, satukan semua bahan-bahan dan digaul rata.
- Masukkan di dalam loyang bulat yang berukuran 20cm. Sapukan sedikit minyak di loyang.
- Kukus selama 30 minit.
- Untuk membuat bahagian atas, satukan semua bahan-bahan dan dikacau rata.
- Masakkan di atas api perlahan. Kacau supaya tidak bergentel dan masakkan sehingga naik wap.
- Tapiskan dan tuang ke atas bahagian ubi yang sudah di masak tadi. Bahagian ubi tadi hendaklah di cucuk sedikit dengan garfu supaya bahagian atas nanti tidak "lari" dari bahagian bawah.
- Tutup loyang dengan kertas timah supaya air wap tidak jatuh ke atas bahagian atas kukusan.
- Kukus selama 30 minit atau sehingga bahagian atas masak.
- Keluarkan loyang dari kukusan dan sejukkan sebelum di potong.