oleh: ainizakri Popiah basah ( versi kat jepun)

Dsc01933

Resepi asal dari bonda tersayang, tetapi telah di modified oleh rakan2 spt shah halim dan zanaz. sesuai utk di makan waktu berbuka puasa


Created on : 15-09-2007

Bahan-bahan ( 6-8 popiah )

  • kulit popiah
  • 1cawan tepung gandum
  • sedikit air garam
  • putih telur (optional)
  • untuk inti ;
  • daikon ( slice memanjang)
  • karot ( slice memanjang)
  • taugeh, kacang panjang ( potong kecil2)
  • kacang tanah goreng ( tumbuk halus), bawang goreng, tauhu goreng ( potong dadu) telur dadar ( potong dadu)
  • bahan untuk sos:
  • 1 sb cili blender
  • 1 -2 biji buah prune ( atau kurma)
  • sos tomato, sos cili, garam dan gula
  • cuka ( jika suka)

Cara-cara

  1. Dsc01916
    kulit popiah satukan tepung dan air garam dan putih telur hingga sebati. ( agak -agak seperti hendak membuat cucur.) panaskan non stick pan , perlahan kan api. sapukan doh atas pan senipis yang boleh dengan cepat. angkat dan buatkan untuk kepingan seterusnya.
  2. Untuk sos ; panaskan sedikit minyak, tumis sedikit bawang, masukkan cili blender, prune, sos tomato, sos cili, garam dan gula...rasa ..kalau Ok ..didihkan dan angkat.
  3. Dsc01923
    Untuk inti . Setelah sos siap, boleh guna periuk sos dgn saki baki sos ya ada. Masukkan daikon, karot, dan taugeh.. boleh tambah sikit sos yg telah siap jika suka.
  4. Dsc01927
    Untuk membalut popiah . Letakkan kulit yg telah siap, sapukan sos, taburkan kacang, tauhu, bawang goreng( jika suka) , telur dan inti.
  5. Gulungkan seperti kuih gulung ...siap untuk di makan