Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: ilovefood Asam pedas pari & bendi
Tgh rindu masakan mak. 30min boleh siap.
Created on : 14-08-2007
Bahan-bahan ( 4-5 )
- 500g ikan pari
- 6-8 tangkai bendi
- 4-5 keping daun limau purut
- 1 cawan air asam jawa
- 2 cawan air
- minyak masak secukupya
- garam secukupnya
- *12-15 tangkai lada kering (rendam dalam air panas hingga lembut)
- *2 ulas bawang besar
- *4 ulas bawang putih
- *1 inci halia
- *1 inci kunyit hidup
- *belacan sebesar ibu jari
Cara-cara
- Potong pari saiz sederhana, cuci & ketepikan.
- Kisar bahan-bahan bertanda *.
- Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga wangi & berwarna merah gelap/pekat.
- Masukkan air, tunggu didih & masukkan pari & daun limau purut.
- Tunggu hingga ikan pari mula masak (daging berwarna putih), masukkan air asam jawa.
- Kemudian masukkan bendi. Tambah garam mengikut rasa & hidang.