Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: ina Masak lemak cili api
resepi keluarga turun temurun. style orang Rembau.
Created on : 12-07-2007
Bahan-bahan ( 4 orang )
- * ayam 1 ekor (atau daging, udang, sotong)
- * cili api 20 ulas, ditumbuk atau diblend (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan)
- * bawang putih 2 ulas, dihiris
- * bawang merah 4 biji, dihiris
- * halia 2 inci, dihiris
- * serai 1 batang, diketuk
- * asam keping 1 keping
- * kunyit, garam
- santan (dari 1 biji kelapa)
- kentang 2 biji, dibelah empat atau lapan
Cara-cara
- Masukkan semua bahan * ke dalam periuk. Tambah sedikit air dan renihkan dengan api kecil sehingga semua bahan mesra dan air ayam keluar (atau daging empuk).
- Setelah air ayam agak kering, masukkan santan dan kacau sekali-sekala (untuk memastikan santan tidak pecah minyak dan beruwap melimpah keluar) di atas api sederhana.
- Akhir sekali, masukkan kentang. Tambah garam jika perlu. Tutup api bila kentang telah empuk.