oleh: ishikawa_ayumi Marble Choco Cheese Tart

Marble_choccheesetart

source : baking class Bake Well Supplies, Sri Gombak.


Created on : 12-06-2007

Bahan-bahan ( makes 14-16 tartlet )

  • Tart
  • 100g unsalted butter
  • 50g gula icing
  • 15g telur (kurang lebih setengah dr sebiji telur gred B yg telah dipukul)
  • 150g flour
  • secubit garam
  • Filling
  • 250g cream cheese
  • 100g telur (kurang lebih 3 1/2 biji telur gred B)
  • 70g gula castor
  • 70g plain yoghurt/ krim masam
  • 10g serbuk koko - diayak

Cara-cara

  1. Tart
  2. preheat oven 170 C.
    pukul butter, garam dan gula hingga lembut. masukkan telur perlahan2.
  3. masukkan tepung, sebatikan. masukkan dalam plastik, dan chill kan dlm fridge for 20-30 minutes.
  4. after chilled, masukkan dalam acuan tart, prebake for 15 mins at 170 C.
  5. Filling
  6. pukul cream cheese, dan gula until soft n smooth. perlahan2 masukkan telur.
  7. ambil 100g adunan cheese, campurkan dengan serbuk koko. ketepikan.
  8. masukkan kedua-dua adunan td ke dlm piping bag. pipe kan adunan cheese ke dalam tart sehingga 80% penuh.
  9. pipekan choc cheese td ke dalam tart yg telah diisi cheese td. then, buatla marble ikut selera sendiri ye!
  10. bake for 15 minutes. then, ready to be served!
  11. NOTE : kalau boleh, jgn guna turbo fan, permukaan cheese akan cepat kering dan merekah. selamat mencuba! ^__*