Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: Noreen Rendang Tok
Resepi nie dah dicampur dan diolah sendiri
Created on : 03-04-2007
Bahan-bahan ( 1 family )
- 1 kg daging - dipotong sebesar 3 inci atau ikut suka
- 2 cawan santan pekat - 1 biji kelapa
- 1/2 cawan kerisik
- 1/2 biji kelapa utk kepingan - dihiris nipis (tak pakai pun tak apa)
- 100gm gula kabung atau 3 sudu besar gula merah
- 1 batang kulit kayu manis
- Garam secukup rasa
- Bahan2 kisar:-
- 2 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar/teh lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu besar/teh jintan putih
- 1 sudu besar/teh jintan manis
- 3 biji buah keras
- 3 kuntum bunga lawang
- 25 biji cili kering
- 5 batang serai
- 5 cm halia
- 20 biji bawang kecil
Cara-cara
- Kelapa kepingan: buang kulit dan hiris kelapa nipis2
- Gaul daging dengan bahan2 yg dikisar
- Masukkan daing yg telah digaul dgn bahan2 kisar tadi ke dlm kuali.
- Tuangkan santan dan masukkan kerisik, kelapa kepingan, kulit kayu manis dan gula kabung dlm kuali.
- Panaskan kuali di atas dapur dgn api sederhana.
- Kacau selalu agar tidak melekat. Apabila masakan hampir kering, masukkan garam secukup rasa.
- Perlahankan api dan kacau hingga kering.