oleh: kakbesah sekaya durian

Dsc02038

simpan dlm fridge, bleh mkn ngn roti, buat inti pau dll.


Created on : 26-02-2011

Bahan-bahan ( dekat2 1 liter )

  • 1 cawan isi durian
  • 1 1/2 cawan gula
  • 1 1/2 cawan santan
  • 1 1/2 cwn telur ( 5 biji )
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 cawan juz pekat daun pandan (2 helai) &
  • 1 sudu besar tepung gandum(mumbung) - dibancuh sebati

Cara-cara

  1. satukan semua bahan & kacau hingga sebati dengan hand whisk.pastu bleh lah dimasak dgn api sederhana.kacau terus menerus hingga pekat.utk menghasilkan sekaya yg licin & halus, elok gunakan api perlahan sambil sentiasa dikacau..memang memerlukan kesabaran ya..hehe..(sbb tu la sekaya mahal ye?)