Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: yana Ayam percik
Created on : 15-02-2007
Bahan-bahan ( satu ekor ayam )
- satu ekor ayam, dibelah 4.
- untuk perap - ditumbuk
- 2 @ 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- satu inci halia
- sedikit serbuk jintan manis
- sedikit serbuk jintan putih
- garam
- bahan kuah (percik)
- *sebiji bawang besar ( kulit kuning)
- *4@5 biji bawang merah
- *7-10 tangkai cili kering
- *satu inci halia
- *sedikit belacan
- 1 keping asam keping
- 4 -5 batang serai - diketuk
- santan diambil dr setengah biji kelapa
- 1 sudu makan tepung beras
- secubit serbuk perasa
- sepotong gula melaka
- garam, gula
Cara-cara
- Ayam dibersihkan. dan dilumurkan dengan bahan perap. perap ayam sekurang-kurangnya utk setengah jam ( lg lama lagi baik)
- Untuk membuat kuah percik, kisar bahan bertanda * .
- Setelah itu, bahan kisar hendaklah di tumis dengan sedikit minyak hingga garing. (kalau x mau tumis pun xpe)
- Sesudah garing, blhlah di masukkan santan, ayam yg telah diperap, asam keping, serai, dan semua sekali.
- Masak hingga mendidih dan biarkan ayam masak.
- Sekatakan rasa masam, masin dan manis. kalau suka blhlah ditambahkan sedikit gula.
- Masak hingga kuah pekat.
- Bila dah siap, tutup api. asingkan ayam daripada kuah.
- Bakar ayam untuk seketika. letakkan sedikit kuah pada ayam waktu membakar. ulangi proses tersebut untuk 2 @ 3 kali. boleh la di hidangkan.