Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: goldenmanja Cekodok Sayur
Resepi yg sgt senang...juadah minum ptg kami adik beradik skrg dah jadi juadah keluarga masing2...mak yg ajar buat nih..
Created on : 06-02-2010
Bahan-bahan ( 6-7 org )
- 1 kg tepung gandum
- seikat daun kucai (biasanya RM 1.00)
- 250 g taugeh
- Secubit bikarbonat soda
- Garam secukup rasa
- Secawan air panas dan air sejuk secukupnya.
- Klik di sini untuk isi bahan
- Kuah Asam:
- 10 biji cili merah dipotong kecil dan 3 ulas bawang putih dikisar dgn air sama paras dgn bahan tadi.
- Sediakan secawan air asam jawa dan 3 keping asam gelugur.
- Masukkan bahan kisar dan air asam jawa ke dalam periuk kecil. Jerangkan sehingga mendidih. Masukkan garam dan gula serta asam gelugur biarkan mendidhih untuk 5 minit.
- Rasa sedikit kalau dah cukup rasa dah sesuai dgn citarasa..bolehlah padamkan api dan sejukkan untuk di makan dgn cekodok....tauhu sumbat pun boleh...!
Cara-cara
- Daun kucai dikerat-kerat kecil, taugeh di ramas sedikit supaya patah-patah. Rendam kedua-duanya dalam air sebentar.
- Masukkan 3 sudu kecil garam ke dalam secawan air panas kacau sedikit supaya larut. Masukkan kedalam lebih kurang 1 litre air sejuk.
- Dalam sebuah mangkuk, masukkan tepung gandum dan air tadi. Kacau sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair. Masukkan bikarbonat soda kacau rata.
- Akhir sekali masukkan sayur kucai dan taugeh, kacau lagi sehingga sebati.
- Panaskan minyak dlm kuali. Sendukkan adunan dengan sudu dan goreng sehingga masak.
- Bila dah masak bolehlah dihidangkan panas dicicah pulak dengan kuah asam.
- Kalau sudi boleh la cuba...