oleh: citarasawan Kuih Labu (Phak Thong Sang Ka Yah)

02022010942

Kuih Tradisional Thai


Created on : 03-02-2010

Bahan-bahan ( 14 keping )

  • 1 biji labu sederhana besar
  • 300ml santan pekat
  • 5 biji telur itik
  • 300gm gula melaka
  • 100ml air
  • 1/2 sudu air kapur
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh pewarna kuning (optional)

Cara-cara

  1. Masak gula melaka dan air hingga gula larut. Ketepikan.
  2. Bersihkan labu, buang bahagian atasnya dan keluarkan biji labu dengan sudu hingga habis. Cuci dan ketepikan.
  3. Pukul telur, masukkan garam dan pewarna. Tuangkan air gula melaka, santan dan air kapur, gaul sebati. Kemudian tapis.
  4. Apabila siap, tuangkan adunan tadi kedalam buah labu. Kukus selama 1 jam
  5. 03022010960
    Sejukkan dahulu dan simpan di dalam peti sejuk sebelum dipotong dgn pemotong plastik.
  6. 02022010947
    Sesuai utk pencuci mulut dan hidangan pengantin