oleh: aludra Kek kurma mudah

Snv30220

Penyediaan yg mudah dan cepat. Kek kurma tanpa telur. Sesuai utk minum petang.


Created on : 15-01-2010

Bahan-bahan ( 18cm )

  • 3/4 cawan susu kotak/UHT
  • 3/4 cawan gula halus
  • 1/2 cawan minyak sayuran/masak
  • 1 cawan tepung gandum
  • 18 biji kurma yg lembut (kalau kurma keras, boleh rendam dgn susu semalaman)
  • 1 sudu teh baking soda
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 genggam kecil gajus/cashew nut (optional)

Cara-cara

  1. Buang biji kurma dan kisar kurma hingga halus dengan sedikit air. Masukkan kurma dalam bekas mixing.
  2. Masukkan bahan cair tadi, minyak, gula dan susu. Biarkan gaul hingga sebati. Masukkan tepung, baking soda dan esen vanilla. Cashew nut tu ditumbuk halus dan campurkan. Kalau tak suka tak payah, tapi cashew ni bagi kek rasa lemak2 gitu.
  3. Snv30225
    Bakar kek dalam 35 minit pada suhu 180C. Kalau kek tak melekat kat lidi, dah masak la tu. Selamat Mencuba.
  4. NOTA: Warna kek mungkin tak sama sebab bergantung dengan jenis kurma yg diguna.