oleh: fatini_sfm Solok ikan

No picture

asal dari kelantan senang nak makan ...dah takder tulang


Created on : 14-06-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi fatini_sfm




Share


Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 4 ekor ikan kembong
  • 2 batang serai
  • 3 ulas bawang merah
  • segenggam kelapa parut putih
  • 1/2 sudu lada hitam
  • beberapa helai daun kesom

Cara-cara

  1. ikan kembong biarlah yang segar dan besar di belah belakang di patahkan tulang dan kikis isinya,buang semua tulang dan isinya ditumbuk .
  2. Serai, bawang, lada hitam ditumbuk begitu juga kelapa parut dan gaul bersama isi ikan, gaul kan dengan daun kesum yang dihiris halus kalau suka boleh letak cili hiris.
  3. jangan lupa letakkan garam, kalau suka bahan perasa atau sedikit gula.
  4. Sumbatkan kembali isi kedalam kulit ikan tadi, bentukkan cantik2 macam ikan dan bolehlah digoreng.

Tag

solok ikan masakan kelantan


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (17)

02-02-2007, pinkybaby komen :

kalau guna selain ikan kembung bole tak? cam ikan tenggiri @ ikan merah. i taleh mkn ikan kembung sbb alergi.


02-02-2007, umi_e komen :

ermmmm besonyo umie buak solok lado.... ni ado solok ike pulok doh.... bilo2 ado ike kembong leh la umie cubo buak ;) zara meh la buak samo hehehehe


02-02-2007, zara_klate komen :

umie... i pun beso make solok lado, solok ike tok beso try pulok. meh la umie uat sokmo.. hehehe..


14-02-2007, umi_hurilainul komen :

kalu kito kukus jo xleh ko ike tu?x yah guno minyak, kan sihat tu....


17-02-2007, fatini_sfm komen :

nak kukus boleh, nak buat cam lepat bungkus ngan daun pisang dan bakar atas kuali tanpa minyak pun boleh... tambah sedikit kerisik dan halia...lagi harum baunya ...


21-08-2007, lennaz komen :

biasanyer i buat solok ikan tak letak lada hitam... yg lain tu samalah...


09-01-2009, ann melati komen :

selain ikn kmbng xslp ann gn ikn ape2 pn lh,tp jgn ikan besar,cnth ikan selar ke,ikan lolong.bolehn fatini,ann nk cb buat jgk,cm ann wt xltk daun kesum blhn


17-10-2009, umi marina komen :

ajar la cam mane nk patah kan tulang dan buang isi ikan


27-10-2009, ayu. komen :

kita tengok mak mertua kita buat takde pulak dia letak serai ngan daun kesom. ini misti lg sedap sbb ada bahan lebih.


02-11-2009, intan su komen :

ikut resipi sy ... klu ltk daun kesum ...itu utk goreng...disini dipanggil otak2


20-12-2009, cik nur komen :

sy asal dr trg, mak sy biasanya buat dr ikan selayang/sardin, bole gak kalau letak kat cili besar.....nti jdlah solok lada......


14-03-2010, rieyna84 komen :

bukan ke boh bahan2 tu dalam cili hijau ekk...


25-03-2011, roslan rahim komen :

stakat saya idup ni mak saya kukus ikan tu..x buh lada itam tp buh kerisik...mmg sedap..


14-05-2011, eiza8575 komen :

boleh gak letak dalam cili hijau tapi namanya solok lada . nyum2 best tapi tak payah letak lada hitam la.makan je macam tu atau makan ngan nasi kerabu atau nasi putih sebagai lauk sampingan


08-06-2011, oneworldstar komen :

biasa sy buat x bubuh serai, lain2 bahan sama.....setau saya solok ikan ni mmg kena goreng......memang sedap. dah lama x msk.


07-09-2011, tongki komen :

biasa x bubuh serai,yg bubuhnya lada hitam,bawang merah,gula.garam dan boleh juga msk daun kesum,ikan kembong rebus dan ambil isinya,lepas tu tumbuk sama2 semuanya dgn kelapa parut putih dan sumbatlah dlm lada....kukus 20 minit, boleh makan dgn nasi kerabu atau apa2 aje,


03-11-2011, nadianatra komen :

ikan tu di rebus dlu ke sblm kikis isi dia?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu