oleh: mama kastam tioman Mee Rebus

Sdc12663

kawan nak datang beraya..maka mama satukan semua bahan2 ni..


Created on : 08-10-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mama kastam tioman




Share


Bahan-bahan ( 10 - 15 orang makan )

  • 200 gm daging ( di rebus dan hiris kecil2 )
  • 1 cawan udang kering
  • 1 cawan udang geragau
  • 1 cawan udang hidup ( kecil )
  • 1 botol kecil taucu
  • 1 kg ubi kentang ( di rebus empok )
  • 2 labu bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 '' halia
  • 2 sudu makan cili boh ( ikut kepedasan sendiri )
  • 10 cawan santan ( 1 biji kelapa )
  • 5 sudu kecil garam ( masukkan sikit demi sedikit )
  • 2 sudu makan gula pasir
  • 1 keping gula kerek ( pilihan )
  • 2 ketul kiub ayam
  • 2 paket rempah kari daging adabi
  • 2 1/2 kilo mee kuning
  • 2 cawan kacang tanah ( sangai dan di kisar halus )
  • HIASAN : Telor rebus , bawang goreng dan hirisan daun bawang dan daun sup juga tauhu goreng

Cara-cara

  1. Kiisar bawang besar , bawang putih dan halia , asingkan..
  2. Guna air daging kisar taucu bersama udang hidup. Udang2 lain di kisar kering.
  3. Kentang dikisar dengan air lain jika air rebusan daging tidak mencukupi..
  4. Tumis bawang, bawang putih dan halia juga cili boh hingga garing , masukkan pula rempah kari. Masak sehingga pecah minyak.
  5. Masukkan santan dan semua bahan. Masak sehingga mendidih.. siap
  6. Mee kuning di celur..masukkan sedikit kedalam mangkuk dan tuang kuah dan hias dengan bahan hiasan..siap untuk di makan..
  7. NOTA : Masakan yang mengandungi kacang tanah didalamnya , jangan sesekali di taruk ajinomoto..sebabnya anda akan rasa macam ada yang tak kena dengan masakan anda. Cukup sekadar gula dan garam..

Tag

mee


Laporan Masakan Bergambar (2)

P1020309
03-05-2010
slm ma,pertma kli wat ltk sntan..mmg ada kelainan.malah xmuak lngsung..tq ma.lap u....
Laporan oleh: Mariani(KT)

wa'alaikumussallam..mudah2an menjadi kegemaran sekeluarga..

03012008_006_
10-02-2011
mee rebus ala kadar. guna santan cair, banyak barang yang tak ada tapi still sedap. trimas mama
Laporan oleh: CheqSueCommot

Alhamdulillah...sama2 kasih


Komen (6)

08-10-2009, Eliyzas komen :

salam, mama. slamat hari raya. nk tnya la udang geragau tu apa? mana bleh dapat?


08-10-2009, mama kastam tioman komen :

wa'alaikummussallam Eliyzas..selamat hari raya juga buat kamu..udang geragau..sejenis udang kecil yang orang buat belacan tu..tp yang ni dah di keringkan..ada terdapat kat pasar atau kedai yang menjual ikan kering..kalau tak jumpa, lebihkan udang kering biasa tu je..


09-10-2009, hafaza komen :

menyampuk sikit mama, org utara panggil udang ni udang kepai, ada yg panggil udang halus.. biasa org wat cencaluk.


09-10-2009, mama kastam tioman komen :

betul lah tu hafaza...


18-10-2009, kak ann komen :

mee rebus kalau ann buat mesti akan ada 2 versi kuah...kat atas cam air then kat bawah termendap adunan ubi...nape yer..? resepi mama ni jadi lagu tu dak?


18-10-2009, mama kastam tioman komen :

bila kuah tu dah sejuk memang jadi macam tu ka ann..kalau tak silap mama lah kuah yang kak ann buat tu kurang pekat..terlalu pekat pun tak syok jugak..agak2 le sedap di makan..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu