oleh: mama kastam tioman Kari Ketam

Sdc12302

resipi sendiri...


Created on : 05-10-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mama kastam tioman




Share


Bahan-bahan ( 4 0rang )

  • 1 kg ketam ( 2 - 3 ekor ketam besar )
  • 4 cawan santan ( dari 1 biji kelapa )
  • 2 bungkus kecil rempah kari daging ( mama guna jenama adabi - 24g sepeket )
  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 '' halia
  • 5 batang serai
  • 3 keping asam keping ( asam gelugur )
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • 1/4 sudu kecil ajinomoto ( jika suka )
  • Sedikit bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga ( rempah 4 sekawan - tak isi pun tak apa )
  • 1/4 cawan minyak masak ( untuk menumis )

Cara-cara

  1. Ketam disiang dan dibelah dua dan di bersihkan.
  2. Serai di titik ( diketuk ). Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk halus.
  3. Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan, serai dan masukkan pula bahan2 yang di tumbuk tadi dan di ikuti dengan rempah kari. Kacau sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan santan dan ketam juga asam dan semua bahan perasa. Kacau sehingga mendidih dan ketam masak. Tutup api..siap..

Tag

kari


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (2)

05-10-2009, hamzan komen :

tingin pulak hamba nak bawak larik itu ketam..lebih enak dari pale ikan hamba hehe timo kasih doa mama...tapi hambo lumpuh.....


05-10-2009, mama kastam tioman komen :

terkezut mama..tak de salam..tetiba kamu masuk je ye hamzan..weh jangan bawa lari..itu ketam papa yang punya..laa..ye ke? kenapa jadi macam tu?...mama turut simpati..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu