Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kari kepala ikan merah

 Submitted By On 27 January, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

mengasyikan..tumis darat lagi memang kaou...

Ingredients
  • 2 kepala ikan merah
  • 3 biji terung di belah 4
  • Sedikit rempah helba campur
  • Sedikit serbuk kas kas (kalu tak letakpun tak pe)
  • 1 batang Kulit kayu manis
  • Sedikit bunga cengkih dan bunga lawang
  • Daun kari
  • 3 ulas bawang merah di mayang halus
  • 1 biji bawang besar warna merah di mayang halus
  • 2 cawan santan
  • 3 sudu besar susu cair
  • 2 sudu besar serbuk cili
  • 2 sudu basar tomato pure
  • 1 asam keping
  • Garam secukup rasa dan serbuk perasa
  • 1 inci halia di hiris halus
  • Minyak masak
Instructions
  1. Panaskan minyak letak helba, daun kari,kulit kayu manis,bunga cengkih dan lawang.

  2. Letak serbuk kari ikan, serbuk cili masak sehingga naik bau (sehingga garing)

  3. Kemudian tambah sedikit air dan tomato pure serta serbuk kas-kas masak sehingga garing

  4. Tambahkan santan , susu cair dan sedikit air, kacau. selepas 4 minit masukkan kepala ikan.

  5. Tambahkan terung, asam keping, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga terung itu lembut. Di kuali lain seperti biasa panaskan minyak goreng bawang putih, merah dan halia sehingga kekuningan kemudian masuk kedalam kari tadi dan kacau.

  6. Siap untuk di santap

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All