Google+

oleh: princessharyati Kari kepala ikan merah

Cimg0959a

mengasyikan..tumis darat lagi memang kaou...


Created on : 27-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi princessharyati




Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 2 kepala ikan merah
  • 3 biji terung di belah 4
  • Sedikit rempah helba campur
  • Sedikit serbuk kas kas (kalu tak letakpun tak pe)
  • 1 batang Kulit kayu manis
  • Sedikit bunga cengkih dan bunga lawang
  • Daun kari
  • 3 ulas bawang merah di mayang halus
  • 1 biji bawang besar warna merah di mayang halus
  • 2 cawan santan
  • 3 sudu besar susu cair
  • 2 sudu besar serbuk cili
  • 2 sudu basar tomato pure
  • 1 asam keping
  • Garam secukup rasa dan serbuk perasa
  • 1 inci halia di hiris halus
  • Minyak masak

Cara-cara

  1. Panaskan minyak letak helba, daun kari,kulit kayu manis,bunga cengkih dan lawang.
  2. Letak serbuk kari ikan, serbuk cili masak sehingga naik bau (sehingga garing)
  3. Kemudian tambah sedikit air dan tomato pure serta serbuk kas-kas masak sehingga garing
  4. Tambahkan santan , susu cair dan sedikit air, kacau. selepas 4 minit masukkan kepala ikan.
  5. Tambahkan terung, asam keping, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga terung itu lembut. Di kuali lain seperti biasa panaskan minyak goreng bawang putih, merah dan halia sehingga kekuningan kemudian masuk kedalam kari tadi dan kacau.
  6. Siap untuk di santap

Tag

kari ikan









Laporan Masakan Bergambar (2)

Imgp4436
15-02-2008
buat menu dinner tadi... kebetulan semalam bli kepala ikan merah..
Laporan oleh: tuberose78

jom mkn ^v^

Img0028a
26-10-2008
first time buat alhamdullillah jd..sedap...selera hubby mkn..licin..heheh..blh buat lg nanti..
Laporan oleh: asnida76

Komen (19)

27-01-2007, Mat Gebu komen :

hmm sedap nie kalau ada lempeng ke atau roti (leh buat dgn bread maker, roti kosong), kalau tak de ikan merah guna ikan sardin dalam tin pun ok agaknya, apamacam pu3 pendapat u. sesuai tak?


28-01-2007, princessharyati komen :

sedap gak tu tp kepala ikan merah ni memang no 1. rasanya...


28-01-2007, juliea komen :

i pun nak try la...tp herba ape nak pakai..then kat mane nak carik serbuk kas kas...sori saya baru bjar masak ....


29-01-2007, princessharyati komen :

serbuk kas2 byk kt kedai india... n helba yang diguna ialah helba campur


03-06-2008, ayu1 komen :

As'kum.... kepada semua warga myresepi saya ahli baru.Saya tertarik utk memberi komen MAAFlah saya nak bagi tau setahu saya serbuk kas - kas tidak boleh digunakan lagi kerana ada kandungan yg tidak halal dalam pembuatannya


22-10-2008, qayyim komen :

sy baru disini. rempah helba campur tu mcm mane rupanya. tq


07-01-2009, akhusairi komen :

lagi sedap kalau ganti kepala salmon..must try


02-05-2009, aziahayob komen :

nak tnya sikit la kan..kalau masak kari ikan selalunya org tal letak bungan lawang and the gang. apa komen?


19-06-2009, nyum komen :

saya dah try kari kepala ikan ni semalam..untuk juadah saya berbuka puasa sekali ngan dinner la...mmg sedap giler...cuma cara masak yg ke2 tu saya try letak serbuk kari kepala ikan ngan serbuk cili masak (saya pakai cili kering kisar), dia jadi hangus..kena buang..masak balik bubuh cili kering, masak smpi garing pastu baru masukkan serbuk kari ikan+air..dan seterusnya ikut resipi..rasanya mmg kaawww dan lazat giler...terima kasih princessharyati


19-06-2009, nyum komen :

lagi satu saya tak guna kas-kas...ou dah sedap sangat dah. Qayyim : Rempah helba campur tu ada dijual dikedai runcit...dia campurkan semua, jintan putih+biji2 hitam+biji warna kuning...qayyim boleh p cari kat kedai runcit..


19-12-2009, sharoolfadzly komen :

em kari kepala ikan mmg mgncam. klau x nak sbuk kari cpt hgus bncuh skit dgn air sblum tumis.


19-12-2009, asnidarshafie komen :

sy sll msk kari kepala ikan,pilihan ikan yg menyengat kepala tenggiri,kepala kurau atau jenahak.Serbuk kari pilihan Allagapas atau Babas...terung adalah pilihan yg terbaik utk membuat kari kepala ikan.


12-01-2010, muzakay komen :

salam, nak tnya mcmana nak buat rempah kari ikan /daging giling sendiri? nak kasi power nya...


17-01-2010, ayuana komen :

memang sedap...dah cuba dah


18-04-2011, tulip hijau komen :

wow dengar cerita dari korang semua dah sedap ,rasa nak cuba gak laa..


15-05-2011, natadecoco komen :

warga myresepi, saya juga ahli baru. nak respon apa yg ayu1 komen. Setahu saya, "kas-kas" tu sebenarnya ada bahan yg memberi kesan seperti dadah. memang ler nama omputihnya "poppy seed" dari "pokok poppy". Dari segi kesihatan lepas beberapa jam org yg makan kaskas dlm kuantiti yg banyak akan mendapat result 'false positive for opiate' (sejenis dadah) melalui ujian dadah. Selepas >< 70 jam keputusannya akan jadi negatif semula. Dulukan ada keluar dalam suratkhabar di Penang, atlit dikesan mengambil dadah selepas ujian air kencing. yg sebenarnya depa baru lepas pekena nasi kandar yg mamak tu campurkan kas-kas. kelakar je lepas baca berita tu. kesian atlit tu sebab nak rasa nasi kandar... langsung tak boleh sertai game tu, bukannya dia ada niat nak ambil dadahpun. dadah memang haram dalam Islam. pokok poppy juga haram di tanam di Malaysia. Sebab tu le agaknya ayu1 kata kas-kas tidak boleh digunakan. Saya pernah cuba resepi "Poppy seed cake" sebelum saya tahu hal ini. Memang rasa ala-ala pening skit makan kek tu maklumle, main ingredient kek tu, poppy seed. Jadi lepas tahu hal ni mari le kita sama-sama elakkan menambah kas-kas dalam masakan kita.


05-08-2011, Harmizi komen :

kas kas tu mcm ubat jgk la klu salah guna mudarat klu guna dgn cara yg betul xdk masalah.. mcm ubat jgk..klu x xkn org nk + dlm resepi masakn. apapon tepuk dada tnya selera


05-08-2011, abdulwahub komen :

pengedar dadah yg sebenarnya hospital lah,,,,,ubat2 lah,,,,,,,


29-02-2012, nabila2018 komen :

smlm cik abg ada bli kpla ikn merah....jap g nk wtlh ikut rspi ni...try tgk terangkat ke x...kih3...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd