Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
oleh: junjs11 Rendang Ayam
Resepi x ingat dari mana tapi dah bercampur ngan idea sendiri..
Created on : 25-01-2007
Bahan-bahan ( satu family )
- 1 ekor ayam-dipotong ikut suka
- Bahan2 digiling:-
- @ 10 ulas bawang merah
- @ 4 ulas bawang putih
- @ 15 biji cili api
- @ 15 tangkai cili kering
- @ 1 inci halia
- @ 1 inci lengkuas
- @ 1/2 inci kunyit hidup
- 2 batang serai dititik
- 2 helai daun kunyit dihiris halus
- 4 helai daun limau purut dihiris kasar
- 4 cawan santan pekat
- 4 sudu besar kerisik
- Garam, gula dan serbuk perasa (ikut suka)
Cara-cara
- Masukkan ayam dan bahan giling dan serai- perap lebih kurang 1 jam.
- Masukkan ayam ke dalam kuali. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Masukkan daun limau, daun kunyit, kerisik dan garam. masukkan juga perasa dan gula jika suka.
- Masak ayam hingga empuk dan agak pekat. Sedia dimakan dengan pulut kuning atau nasi himpit.
Laporan Masakan Bergambar (3)
1st time masak rendang ayam.. emm yummy!
Laporan oleh: yani
br 1st time ye yani..hmm,...selamat hariraya...hehe..
ha...ni dia ayam rendangku...mmg sedap..dah slalu buat tp kali ni rajin nak upload...ni la penyeri ari raya...slmt beposa...
Laporan oleh: zhiela_85
k.jun...kita letak serbuk kari skit... mkn ngan pulut kuning! besttt! thnx kak! :)
Laporan oleh: hana6877
Komen (22)
25-01-2007, minami133 komen :
junjs.. better u separate tag "ayam/rendang" sbb kalo click pada senarai resepi kategori ayam, resepi nih tak kuar la..tq
25-01-2007, junjs11 komen :
opps...ya k? tq minami...
25-01-2007, Mat Gebu komen :
cewahh.... dah macam nak ari raya laaa....
25-01-2007, Lilydvalley komen :
mat, dulu mmg la rendang ni masak time2 raya. skrg ni org dah mkn rendang tak ikut perayaan. bila2 masa aje. Tul tak? mcm nak dpt mkn kek pun sikit punya susah. skrg, ari2 leh mkn kek. Pulak mcm mat yg ada mixer besar... no hal la! hehehe
25-01-2007, junjs11 komen :
wahaha..betul tu lilydvalley..now ni x kira musim..asal terasa nak makan..cari kat myresipi nih...boleh buat n trus makan..hehe
25-01-2007, skyblue komen :
nak tanya sikit... rendang tu ada berapa jenis? masa i sekolah... (dah lama :D) i gi rumah cikgu i kat kampung masa raya... masih ingat rendang dia warna merah... dan pedas (i makan banyak dgn ketupat). Lagi satu ni... siapa ada resepi ketupat? Thanks!
26-01-2007, umi_e komen :
sky... rendang ada macam2 jenis... kalau kat Perak terkenal dengan rendang tok... rendang yang jun kasi resepi ni pulak lain sikit daripada umie punya resepi sebab resepi rendang yang umie belajar dari arwah mak umie, tak pakai cili tapi pakai rempah kari dan ditumis dulu semua bahan2 yang digiling. So memang macam2 jenis... ikut daerah juga... apapun yang umie tau, main ingredients ialah serai+lengkuas+bawang+bawang putih+halia+santan+kerisik yang lain2 tu boleh diubah sesuaikan...
26-01-2007, faziah komen :
Buat rendang ni kalau guna ayam pencen sedapnya, tapi kene tambah sikit kicap pekat ..menarik warnanya
26-01-2007, Lilydvalley komen :
sky, i tak penah buat ketupat myself. but there r no specific recipe for it. yg penting tau nganyam daun kelapa tu jadi kelongsong ketupat. beras kita basuh & toskan. isi kan kat dlm kelongsong abt 1/2 or 3/4 full. Then rebus for 4-6 hrs.
26-01-2007, babycorn komen :
isk......korang nie....terer benor masak ek.....selama idup,honestly,x pernah lg i try msk rendang nih.....slalu time raya,mak i yg masakkan...kekekeke...;-D nanti weekend nk try buat rendang yg june kasi nie......hopefully menjadi lah rendang i nanti....
26-01-2007, junjs11 komen :
hehe..rendang jun ni ikut rendang negeri sembilan..(jun asal melaka sempadan nogori).. pedas sket la sbb guna cili api. so, kalu x nak pedas sgt..kurangkan sket or ganti ngan cili merah sket..
28-01-2007, juliea komen :
hai...jun julia nak tanye skit...yang u bagi kita ogr resipi nie rendang yang mana satu...sbab time raye hari 2 julia ge umah member org kedah...dia masak sdapnye....leh jun bagi resipi....tq....jika ade...
02-02-2007, junjs11 komen :
julia..ni leh kata negeri 9 punyer..leh kata setiap negeri rendang dia berbeza..x sure la yg julia mkn tu resepi mana..insyaallah, kalau jun masak resepi lain, jun post kat sini...
02-02-2007, yani komen :
jun , i sebelum ni asyik masak rendang daging.. tak pernah nak try buat ayam.. tu yg jd 1st time masak rendang ayam.. heheh.. pastu jd rendang ayam org dok obersea.. guna bay leaf ganti daun kunyit..hahah ada ke org buat ni.. main hentam je semalam. Nasib baik rasa sedap juga. Pastu cili api tu dah tak masuk.. hanya boh 5 biji cili kering jepun ni.. punyalah pedas wpun sikit..
01-08-2007, lisanishanth komen :
kalau tak letak kerisik jadi tak? sini tak de jual kerisik!
21-02-2008, honey 87 komen :
emmmmm sedapnyaaaaaaa ayam rendang....
02-04-2008, zainor komen :
sedapnyeeee!!lg best letak campur daging..rendang ayam dan daging..hehe
02-07-2008, myhubby komen :
aku sajer jer nk try masak rendang ni cz syarat untuk menjadi menantu dalam family bf aku....jenuh la aku kena pandai masak rendang....aku xpenah masak pun rendang b4....hhehhe
08-10-2008, syawaL2 komen :
thx resipi :)
09-10-2008, sunwayalam komen :
nak try buat la..esok ader open office...bkn house so kena bwa makanan..
14-10-2008, iykayanti1983 komen :
Terima kasih utk resepi ni.... sy nak try utk open house...
24-10-2008, yatie'z komen :
jadi lah kak... last weeks buat open house sampai abis tau.. ada yg tambah 3 kali still x puas mkn lg... tq sgt... alahhh x tau mcm mna nak letak gambarnya.
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu
