Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: Nenie Gulai Ayam Karlio

Nenie@myresipi.com

Resipi masakan untuk ayam kampung,tapi saya guna ayam biasa je...penggunaan daun kunyit memberikan aroma ala-ala rendang tapi bukan rendang...

Created on : 10-09-2009

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Nenie

BAHAN TUMIS (Dikisar halus)
5 biji cili kering (direndam air panas sehingga lembut dan toskan)
3 tangkai cili padi (boleh tambah jika mahu lebih pedas)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sehiris halia
Sehiris kunyit
1 batang serai
1 biji buah keras
1/2 sk serbuk ketumbar
2 helai daun limau purut
--------------------------------------------------
1/4 ekor ayam kampung (dipotong sederhana besar)
200~300 ml santan
1/4 biji nenas (dipotong ikut suka)
Sehelai daun kunyit (dicarik-carikkan)
Sedikit daun kesum
3 helai daun limau purut (dicarik-carikkan)
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dan cili masak.
Masukkan ayam dan gaul mesra dengan rempah tumisan dan kecutkan lebih kurang 5min pada api sederhana.
Masukkan santan,nenas dan daun kunyit..Kacau dengan api perlahan sehingga mendidih...jgn sampai pecah minyak.Perisakan dengan garam dan gula.
Masak sehingga pekat..Masukkan daun kesum dan daun limau purut...Sedia dihidang...