oleh: Nenie Kari Kuning Udang

Kari_kuning_udang

Masakan Thai


Created on : 05-09-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Nenie




Share


Bahan-bahan ( 2 orang )

  • BAHAN A (pes)
  • *3 ulas bawang merah
  • * 1 ulas bawang putih
  • * 1/2" halia
  • * 1/2 kunyit hidup
  • * 1 batang serai (kesemua bahan * dikisar halus)
  • sedikit belacan (dibakar)
  • 1 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk serbuk jintan putih
  • 1 sb cili boh
  • 1 sb serbuk kari
  • --------------------------------------------------
  • 10~15 ekor udang sederhana besar
  • 1 biji cili merah (dipotong memanjang
  • 1/2 biji tomato (dipotong baji)
  • 500 ml santan
  • 2~3 helai daun limau purut
  • 2 sb sos ikan
  • Garam dan gula secukupnya

Cara-cara

  1. Kesemua bahan-A disatukan didalam mangkuk kecil~Dijadikan pes.
  2. Tumis bahan-A dan daun limau purut sehingga terbit bau/garing.Masukkan tomato dan cili potong.
  3. Kemudian masukkan santan.Dengan api perlahan, kacau sehingga mendidih.Jangan sampai pecah minyak.
  4. Masukkan udang dan perisakan dengan garam,gula dan sos ikan.
  5. Bila warna udang bertukar kemerahan,tutup api..Sedia dihidang.

Tag

udang


Laporan Masakan Bergambar (1)

Abcd0008
09-09-2009
Sedapnya.. Sesiapa yg nak kelainan dalam masakan, bleh cuba ni.. suami siap cicah kuah ngan roti lg.. tq nenie
Laporan oleh: arshdiana

sama-sama...


Komen (3)

06-09-2009, hamzan komen :

....dalam banyak2 resepi udang yang ini menarik perhatian hamba lalu hamba ingin mencobaknya...nak kne g siam la plak nak bli sos ikan...budu tu kan sos ikan...leh bubuh tak?


06-09-2009, Nenie komen :

Hamzan...sos ikan ..boleh rujuk kat sini http://www.myresipi.com/top/glossary/196 ... budu tak sama ngan sos ikan...kalau takde pun takpe...ignore jee...still tak jejaskan rasa....


25-01-2011, manjasayang komen :

Salam Nenie maaf mencelah rasanya mgkn terjejas klu tk buh sos ikan psl rcp org Thai asasnya mst guna sos ikan bru ade kik...maaf skdr beri pendpat...btw tks ye atas rcp ni : )


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu