oleh: Nenie Nasi Lobak Merah

No picture

Nasi yang menyihatkan...(Dalam gambar tak de daun ketumbar~kehabisan stok)


Created on : 03-09-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Nenie




Share


Bahan-bahan ( 2~3 orang )

  • 2 pot beras basmathi (bersih dan toskan)
  • 1 biji lobak merah (diblend dengan 1 cawan air)
  • 1 cawan susu sejat
  • 1/2 batang lobak merah (diparut kasar/potong memanjang~nipis&halus)
  • 1 sb kismis hitam
  • 1 sb gajus
  • 1 sk garam (secukup rasa)
  • Sedikit daun ketumbar (dicincang kasar)
  • 1/2 bawang besar (dipotong membulat)~optional
  • BAHAN TUMISAN
  • 1 sb margerine
  • 1 sb minyak sapi
  • 2 sb minyak masak
  • 1 biji tomato (didadu)
  • *1 labu bawang besar
  • *1" halia (bahan * ditumbuk halus)
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 4 biji buah pelaga
  • 1 helai daun pandan (disimpul)

Cara-cara

  1. Panaskan marjerine,minyak sapi dan minyak masak.Tumis tomato seketika dan masukkan kesemua bahan tumisan.Tumis hingga wangi.
  2. Masukkan air lobak merah dan susu.Biarkan sehingga mendidih.
  3. Masukkan beras,kismis hitam, gajus dan garam.Tambah sedikit air jika perlu.Masak nasi macam biasa.
  4. Bila nasi 3/4 masak,taburkan lobak parut,daun ketumbar dan bawang mayang ke atasnya.Masak sehingga nasi kering air/masak.
  5. Gaul sedikit nasi supaya bahan2 yang ditabur tadi bercampur ngan nasi.Sedia di hidang.
  6. NOTE :- Penggunaan kombinasi minyak masak,marjerine dan minyak sapi semasa menumis adalah untuk mendapatkan hasil nasi yang cantik dan berderai...Tidak berketul walau terlebih air...(petua dari mak cik saudara yang berniaga)

Tag

nasi


Laporan Masakan Bergambar (1)

Nasicarot
21-10-2009
nenie....saya ada ambik resepi chef liza...cam gini jugak cara masak dia...sedap nasi ni...tq
Laporan oleh: quinnie

Welcome.....he he he he....Yup..nampak gayanya kita merujuk pada sumber yang sama,resipi dari Chef Liza Zainol yang ditayangkan kat tv bulan ramadhan yang lalu..Dia guna teknik mengukus kan..?...tapi saya choose cara guna rice cooker je...Senang sikit kerja...Dan saya juga menggemari nasi ni...


Komen (1)

04-09-2009, mas_5098 komen :

sedap nampak resipi baru ni, nak try la


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu