Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga
myresipi.com.
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: hishwa {Sambal Sotong Kering}
Menggunakan sotong putih kering, berlainan dari sotong kembang kering yang biasa
Created on : 01-09-2009
Share
Bahan-bahan ( 4 orang )
- 300 g sotong putih kering
- 7 cmb cili kisar
- 7 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 cm halia
- 30 g ikan bilis halus
- 1 cmb pes asam jawa
- 2 cmb gula
Cara-cara
- Rendam sotong putih kering sehingga agak kembang untuk mengeluarkan kotoran dan mengurangkan masin, bilas dan toskan
- Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan ikan bilis halus
- Tumis bahan kisar, masukkan cili kisar, masak hingga cili garing dengan periuk tertutup
- Masukkan gula secukup rasa
- Masukkan pes asam jawa (saya guna pes asam jawa Adabi) dan sedikit air
- Masukkan sotong putih kering, masak lagi hingga sotong mesra dengan sambal
- Saya tidak menggunakan garam kerana sotong putih kering dan ikan bilis sudah sedia masin, bagaimanapun terpulang kepada anda untuk menyesuaikan rasa
- Sotong putih kering hubby saya beli di Wang Kelian, produk baru hasil laut, mungkin agak sukar mencarinya di Malaysia, bagaimanapun, suatu kelainan kerana tidak liat seperti sotong kembang kering yang biasa
- Sesuai dimakan bersama Nasi Lemak Daun Pandan yang wangi
Laporan Masakan Bergambar
Komen
