oleh: princessharyati Kari ikan masin

A1a12

memang sedap. resepi orang utara. tumis darat.


Created on : 23-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

  • 12 ketul ikan talang masin (ikan masin apa2 pun boleh)
  • 3 biji terung bulat di belah 4
  • 4 sudu serbuk kari daging
  • 1 serbuk cili kering (cili boh pun boleh)
  • 2 cawan santan
  • 2 sudu helba campur
  • Sedikit bunga lawang dan cengkih
  • 1 batang kulit kayu manis
  • Sedikit daun kari
  • 1 asam keping
  • 1 biji bawang besar dimayang halus
  • 3 ulas bawang putih di mayang halus
  • 1/2 inci halia di mayang halus
  • sedikit garam dan serbuk perasa
  • Sedikit minyak

Cara-cara

  1. Panaskan minyak masukan daun kari, helba campur,bunga lawang,cengkih dan kulit kayu manis. Masak 1-2 minit.
  2. Kemudian masukan rempah kari dan serbuk cili. Letakkan sedikit air. Kacau sehingga naik minyak. Setelah rempah tadi garing masukkan sedikit air dan santan. masak 3-4 minit.
  3. Masukan ikan masin, masak dgn api perlahan sehingga 4 minit kemudian masukan terung. Tunggu sehingga terung tadi lembut kemudian masukan asam keping, serbuk perasa dan sedikit garam (jika perlu).
  4. Di kuali yang lain goreng halia,bawang besar dan bawang putih sehingga garing dgn minyak yang sedikit kemudian masukan kesemua bahan tadi bersama minyak ke atas kari yang telah dimasak itu tadi. Siap untuk di santap

Tag

ikan kari ikan masin




Laporan Masakan Bergambar (1)

Pa110001
21-12-2007
Baru buat tengahari tadi. Saya guna ikan sepat. Bestnya..Thanks haryati bagi resepi!
Laporan oleh: rozlinda

Komen (10)

23-01-2007, rizafizah komen :

Memang dah lama teringin nak makan ni..ikan talang pun ada tapi tak pernah sampai hajat nak buat..tq..tq. Memang sesuai dengan selera orang Utara nooo.


23-01-2007, minah komen :

serbuk kari apa yang sedap?


23-01-2007, princessharyati komen :

serbuk kari baba's sedap.


23-01-2007, skyblue komen :

cap burung nuri pun sedap... sebab tak dpt babas kat sini, beli je cap lain asal buatan msia. sekali try... sedap juga.


23-01-2007, nnasliz komen :

dah lama betul cari resepi nih


12-07-2007, najah_82 komen :

baru je jap tadi mkn ngan nasi putih...mmg feveret kite pon..nyum2!!


08-04-2008, shima_2210 komen :

lebih kurang jer cuma shima tak letak bunga lawang, cengkih ngan kayu manis. halia pun tak masuk. shima rebus bhn2 semua ngan serbuk kari ikan kering (import dr png). cuma tumis darat bwg, daun kari ngan halba cmpr. tu jer. rupe nye tetap sama.


03-07-2008, mona_5722 komen :

ikan terubuk masin yg dari sarawak tu boleh ke buat mcm ni...ada banyak ekor org bagi ni....tak tau nak buat apa selain dari goreng...goreng dan goreng


31-07-2008, anna_82 komen :

cara shima masak tu sama jugak dgn cara mak saya masak. cuma mak saya kalau buat tambah nenas. lagi ngancam rasa nyer!!!!


25-08-2008, Ratu_Makan komen :

Salam. Mintak tolong terangkan helba campuran tu camana rupanya ye? brand apa?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu