oleh: hamzan Ayam sos lada hitam

Ayam_sos_lada_itam

Resepi dari adik yang entah dari mana dia dapat padahal die bukan pandai masak...musykil2! Tapi sedap plak tuh.


Created on : 31-08-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi hamzan




Share


Bahan-bahan ( 1 org )

  • 2 ketul dada ayam. Dipotong dadu kecil2 atau dihiris nipis2.
  • Bawang putih 8 ulas ditumbuk lumat.
  • Halia dalam 6 inci atau lebih ditumbuk lumat kemudian masukan 4 5 sudu air dan dilenyek dengan lesung, diperah ambil jus nya. Blender lagi senang dengan sedikit air dan tapis.
  • Sos lada hitam 6 sudu besar.
  • Sos tiram 6 sudu besar. Kedua2 sos bergantong kepada kuantiti ayam, kalau banyak ayamnya maka tambahlah lagi sosnya.
  • Perahan limau nipis yang besar 1 atau 2 biji mengikut selera anda.
  • Gula 2 atau 3 sudu pun ikut selera anda.
  • Kicap manis pekat 3 atau 4 sudu.

Cara-cara

  1. Jika anda rasa dada ayam itu mahal anda bolih guna bahagian lain ayam dipotong kecil2 jugak dalam 1 kilo. Banyak? hehe Percayalah, itu pun takut tak cukup.
  2. Semua bahan bahan diatas di gaul dalam 1 bekas dan diperap dalam peti sejuk selama 4 atau 5 jam bagi mesra macam bob. Perapan itu akan mengeluarkan air nanti jadi bila dimasak tak perlu bubuh air.
  3. Kemudian masukan dalam kuali atau periuk dan masak sehingga kuah jadi pekat. Jika anda guna dada ayam ianya memerlukan masa yang singkat, jika bahagian lain ayam contohnya tulang2, kepak, kaki, selangka, tengkok dan peha ayam masak lama sikit dan tambah air jika perlu.
  4. Tidak perlu minyak. Tidak perlu garam dan tok aji, diulangi tak perlu.. sebab sos tiram dah cukup masin. Dan jika anda nak tambah bahan bahan lain semasa memasak seperti cili merah atau apa2 jenis sayur pastikan bubuh sedikit saja supaya rasanya tak lari ke melaka. Senang kan?
  5. Resepi ini bolih lah dibelasah begitu saja atau dalam bahasa yang lebih sopan, diratah semasa menonton tv cerita CSI-miami musim ke-7 dengan pasangan masing2. Rasa2nya sekilo ayam tak cukup kot. Sesekali mewah macam omputih apa salahnya. Nak makan dengan nasi atau roti pun bolih terpulang pada anda.

Tag

ayam


Laporan Masakan Bergambar (2)

Ayam_sos_lada_hitam_2
10-11-2009
mudah dan simple jer nak masak lauk ni dan rasa sedap .. tq en hamzan
Laporan oleh: nor_67

baru perasan ada lapuran..tq tuan hamba diterima..nampak lagi cantik tuan hamba buat..orang lelaki macam hamba ni tak reti nak buat elok2...

P1040611
17-11-2011
slm,tol la xyah grm,tok aji...smua rsa dh ok.msk sekor aym...sdp sangat2...tq pakcik.
Laporan oleh: Mariani(KT)

Komen (2)

11-11-2009, kak ann komen :

Hamzan, ann suka tul baca cara hamzan tulis resepi...ada sense of humor...terhibur hatiku ini


19-11-2009, hamzan komen :

ni pun baru terbaca komen kak ann... lari tajuk nih...marah lak kak yani kang.......tq...ingat nak masuk raja lawak laa...pakai kusi roda leh ker?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu