Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kakbesah apam gula hangus kakbesah
sangat mudah.muai n tahan 2-3hari.sesuai di bawa travelling.
Created on : 30-08-2009
Share
Bahan-bahan ( ramai sgt boleh makan,maklumla kecik2.. )
- 1 cawan gula pasir(200g) - jadikan gula hangus dgn 1 cawan air
- 1 cawan majerin @ mentega(250g)
- 11/2 cawan gula pasir(300g)
- 3 biji telur gred A @ B
- 3 cawan tepung gandum(300g)
- 2/3 cawan susu cair @ bancuhan susu tepung
- 1 sudu makan soda bicarbonate.
Cara-cara
- masukkan secawan gula dlm kuali, goreng (tanpa minyak ya..)hingga kesemua gula cair & jadi coklat keperangan.pastu masukkan secawan air. didihkan lagi hingga gula yg keras tu cair n agak pekat. bila dh jadi,tutup api.semasa masih panas,masukkn majerin kacau hingga majerin cair & ketepikan.
- blend gula bersama telur sampai gula hancur n telur berbuih.(gune blender cili je).
- masukkan sodabicarbonate n blend 5 saat.
- masukkan gula hangus bercampur majerin tadi n blend 3 saat je.
- tuang adunan yg diblend tadi kedalam mangkuk,campurkan tepung sedikit demi sedikit, gaul rata.akhir skali masukkn susu.kacau sebati dengan pengacau telur manual.
-
panas kan air dalam pengukus.sementara tu sapu majerin dalam acuan.masukkan adunan hingga 1/3 acuan je.(ia sangat mengembang) bila air kukusan mendidih kukuslah apam selama 15 minit.
-
sedap gak dimakan bersama kelapa parut bercampur garam.
Tag
kuih muih
Laporan Masakan Bergambar
(12)
ni kiter punyer laporan kakbesah.memang sdap.x puas makan.nak kna buat lagi ni.sesuai untuk sarapan n minum petang.thank you kakbesah
Laporan oleh: milin_2
wah..! comel2 nye.. ni sekali ngap je stiap biji. thanks juga pd milin kerana mencuba...
sy guna loyang je....senang dan besar sgt...boleh bg jiran2 lagi tuk buka posa. TQ.
Laporan oleh: Teratai Desa
Teratai...., makan dapat,pahala sedekah pun dapat... trima kaseeh krana mencuba...
salam kak, sy da buat ptg td nie . . hehe cntik n sdap, mnx share taw rspi kak kt blog sy di http://hasiahhashim.blogspot.com . . tqvm yee . . ^_^
Laporan oleh: hasiah63
salam hasiah,wah! ni dh lwan tokey ni..lbeh lawa dr tok guru punya..hehe..silakan share-dihalalkn,spya berkat resepi mak mertua ni..
saya buat sabtu lepas, tak peram la sebab lorat nak ke sekolah. senang dan sedap. kalau lawan dengan kelapa lagi syok... tq kak atas resepi
Laporan oleh: CheqSueCommot
CheqSue, alhamdulillah coz berjaya membuat apam yg comel2 tu...ank2 msti suka...nk mkn pn senang skali ngap je ..x kotor baju..hehe..
saya suka apam ni senang nak buat...tak yah tunggu gula hangus sejuk baru nak bancuh...lepas tu tak yah peram...teknik bancuhan kuih ni memang bagus....lepas tu lembut sgt...suka...:)...wah puji melambung nih...hahahhaha...tq kak besah
Laporan oleh: quinnie
quinnie, Alhmdulillah ats pujian yg melambung2 tu...awk pn harus dipuji gak krn rajin memasak.anak sape lah tu......hehe
kak besah, sy suke resepi kak besah sebab kebanyakannya mudah, simple n senang nk dpt bahan..ni 1st time sy buat apam.rasa dh ok, cuma, mcm mana nk buat apam yg gebu mcm kek tu ye? tenkiu, resepi ni mmg best..dpt 30 biji
Laporan oleh: nuni
nuni, apam ni kalau betul menjadi memang gebu & lembut..bubuh 1/3 acuan pn akn jd penuh bila msk. lg 1 kita kena kukus dgn api kuat, supaya ia naik dgn elok.. nini, apam yg gebus sgt tu ada bubuh bhn lain sprti ovelete dsb... yg ni kira apam pling mudah.. any way tq 4 trying ya...
akak lmbut nya.dpt bnyk lak tu.kkus pon cpt.mnis dia pon ok..tqtq kak.
Laporan oleh: Mariani(KT)
ucu, oaling seronok buat kuih ni jika bersama ank2.. sambil kutip hasil sambil ngap sbijik kedlm mulut, tau2 dh tinggal separuh..hihihi.. tq ucu sudi mncuba!
salam..,kak besah...dah lama saya dok intai resepi apam gula hangus ni., akhirnya dpt juga membuatnya., tapi tak berapa cantiklah bentuknya., ada yg kecik, ada yg besar.,ada yg naik tinggi ,ada yg rendah...he..he...
Laporan oleh: Zai95
salam Zai95, bentuk anikaragam x jadi soal.. asalkan rasanya sedap.. mcm kita juga..ada brbagai saiz kan.. baru meriah..hehe.. tq Za krana mncuba..
pes time buat , alhamdulillah jadi. suka sgt2 ngan rasanya
Laporan oleh: adamina
Alhamdulillah, sentuhan tak kecundang yer adamina.. hm, jika suka,bleh la buat slalu, coz bhn2 nn cara mmbuatnya pun mudah.. trimakasih adamina sudi mncuba..
best sgt time mkn pns2...thanks tuan resepi :)
Laporan oleh: syura6433
dimkn pns2 memang best... tp, dimkn sejuk2 pn still best gak kan..hehe.. thanks syura6434 krana mncuba..
assalam kak besah, buat makan2 masa berkelah ramai2, semua kata sedap, mekasih atas resipi ini
Laporan oleh: rosaliza
w'salam rosaliza, seronoknyer bila berkelah sambil mkn2 ramai2 kan.. tmbah2 jika masing2 mmbawa bekal mknn n kuih muih. apam ni memang sesuai sgt dibwa brkelah coz bntuknya yg comel, mudah dibawa & dmkn.. mekaseh rosaliza krana rajiiin mncuba..
My words - senang, sedap and gebu. Buat utk kenduri tahlil, Thanks for the receipe.
Laporan oleh: mrs ooi
mrs ooi, nmpak naik tinggi apam tu yer.. menjadik sangat lah tu..Alhamdulillah. apamni memang sesuai dihidang semasa kenduri @ jamuan coz bntuknyer yg comels, xpayah nk potong2 kan... thanks mrs ooi 4 trying..
Komen
(54)
30-08-2009, noli75 komen :
ada penah wat dulu tapi wat bekas bsr,cam kek sedapp.. sila komen my blog www.asnor.blogspot.com
30-08-2009, kakbesah komen :
noli75,yang dijual di warung memang guna acuan besar.nak masuk dlm loyang sekali gus pun boleh.akak suke buat kecik2.boleh sekali ngap je.kalu bawak more ke surau xpyah dipotong2.kalu nak tabur kismis sebiji dua dlm adunan mase nak dikukus pun bleh gak..kuih ni mmg sedap dik,x muak coz ade rase caremel..
30-08-2009, kakbesah komen :
noli75,yang dijual di warung memang guna acuan besar.nak masuk dlm loyang sekali gus pun boleh.akak suke buat kecik2.boleh sekali ngap je.kalu bawak more ke surau xpyah dipotong2.kalu nak tabur kismis sebiji dua dlm adunan mase nak dikukus pun bleh gak..kuih ni mmg sedap dik,x muak coz ade rase caremel..
04-10-2009, zasyah komen :
1 cawan gula - jadikan gula hangus dgn 1 cawan air.. tu mcm mana..? masak gula dulu bila dah cair, baru masuk 1 cawan air ke..? sorry kakbesah, zasyah budak baru belajar..... benda senang pun tak faham ni..
23-10-2009, miazahira komen :
salam kakbesah, saya dah buat dah apam ni memang senang sangat2 dan hasilnya memang memuaskan bawa pergi baca yassin berebut2 kawan ambil bawa balik terima kasih kak atas resepi yang ikhlas ini
10-11-2009, kakbesah komen :
alhamdulillah n tahniah coz dik milin brjaye mmbuat kuih apam tu.nmpak gebu.rase puas kn dpt wat sndiri,hasilnye banyak,modal x banyak mane.lg sronok kalu ajak anak2 tolong.bile kutip apam yg baru msak,lbeh banyak yg msuk mulut dri masuk bekas.hehe..
10-11-2009, kakbesah komen :
dik zasyah,care wat gula hangus- goreng kn gula dalam kuali dgn api sderhane smpai gula cair n brwarne perang kecoklatan.pastu masukkn secawan air. jgn risau kalu ia mletup2.terus kacau hingga gula & air sebati.tutup api n biar sejuk.tuk imfo,warne gula hangus tu la yg akn mmpengaruhi warne apam tu 6t.
10-11-2009, kakbesah komen :
alhamdulillah coz dik miazahira brjaye mmbuat apam ni n sdekah plak pd org lain.akak tumpang gembira.akak pun cume memanjang2kn resipi arwah mak mentua,dgn harapan dapat lh dia sdikit pahala bila ilmu yg diajarknnye,mmberi munafaat kpd ramai org.kpd semua yg sudi mmcuba akak ucapkn jazakallahukhairankathiiran.
09-01-2010, widuries komen :
klu cawan tempat kukusnye tu, pki cawan plastik ke cwn aluminium? maklum ler xpenah wt... hehe
09-01-2010, widuries komen :
klu msuk kan adunan dlm loyang leh tak?? bdk bru blaja la kak besah.... jgn mare!!
03-01-2011, kakbesah komen :
maaf widuries,lambat balas,akak x perasan ade komen baru.... acuan kecik2 tu xkira plastik,kaca @ aluminium.boleh saja.... tp kalau bakar gedebuk kena guna acuan aluminium @ steal utk mnjamin keserataan pemanasannya..(eh..btol ke istilah akk ni..hehe) widuries..elok lh rajin bertanya.baru cepat pandai.akk dulu kawen langsung x tau apa2..semua tanya org....hehe
06-01-2011, hus8008 komen :
t.kasih kakbesah.pg td first time buat kuih ni.Alhamdulillah menjadi.cuma warnanya agk pucat.xjadi perang.kurang lawa skit tp rs alhamdulillah sedap cuma agk termanis skit.sy buat separuh adunan jer.nnti kuih ni nk bw ke majlis ilmu mlm ni.akn ku buat lg..
08-01-2011, kakbesah komen :
t.kasih hus8008 krna mencuba.kalau nk warna lebih gelap,gula hangus tu goreng hingga warnanya agak gelap sikit,tp jgn sampai hangus 9t pahit plak.n kalau xnak manis sgt,bleh kurangkn sikit gula tu ya.insyaallah,bila buat kali kedua 9t hasilnya akn lbeh baik lg..
27-01-2011, cekguMIMI komen :
...nak berkongsi sikit...mak saya buat- susu cair tu diganti dgn santan 1 cawan...jadi,apam mudah dikeluarkan dari acuan walaupun x sapu majerin...mak buat jual apam gula hangus ni..anyway,tq to kakbesah 4 this recipe...
28-01-2011, norehan0964@yahoo.com komen :
slm kak besah saya dh buat apam gula hangus semalam, alhamdulillah apam tu jadi lembut tapi kenapa dia x naik...1 sudu soda bikanonate tu, sudu kecil atau besar....atau masa saya blend tu terlalu lama...dan kenapa tepung tu jadi ketul2...tepung tu perlu diayak dulu ka...Rasa keenakan apam gula hangus tu memang sedap dan lembut cuma yg x jadi cuma dia x naik...anyway thanks kak besah kawan2 dkt ofis saya puji kata sedap dan lembut....
28-01-2011, norehan0964@yahoo.com komen :
sekali lagi dh check balik resepi tu..rupa2 1 sudu besar bikabonate saya cuma masuk 1 sudu kecil tersilap tulis....Apa2 pun apam kak besah memang terbaik...sebab rasa keenakan memang best....
28-01-2011, adyna komen :
hi kak x sia2 sy try resepi akak ni mmg mnjadi..anak2 x sabar nk mkn.mula2 sy test dlm acuan kecik dlu then r kukus dlm loyang senang coz pengukus sy kcik.
30-01-2011, maznie_ixxora komen :
sedap.. dah try petang tadi.. wat dalam bekas dadih, stgah adunan.. dapat lah 13 biji.. :) cam ne ye nak upload pic kat cni?
31-01-2011, kakbesah komen :
salam cikgu MIMI & norehan, ya akk stuju, jika bubuh santan memang sdp n lemak.mk akk pn buat cmtu.. norehan, bila tuan adunan yg di blend ke dlm tepung kena putar sertamerta.dgn wisk je.tp jika ada blender yg agk bsar,blh la blend 2,3 saat juz utk sebatikn adunan. jgn pts adsa...cuba lg!
31-01-2011, kakbesah komen :
adyna n maznie, Alhmdulillah brjaya mmbuat apam ni.ha..hantar2 lah pic...bleh akk tumpang tengok.. akk pn bru stahun jagung pndai up load2 pic ni.. blajar dri ank..hehe.. akk nk ajr x pndai, tp klick dkt 'hantar lapuran' kt bawah gmbar apam akak tu..
01-03-2011, normah..... komen :
minggu dpn nk buat kuih apam ni,hrp2 sdplh,,,...
02-03-2011, kakbesah komen :
normah, jgn risau,insyaallah sdp... n senang membuatnya. cuma akk nk pesan, kalau muat dlm blender, eloklah adunan yg dh siap tu diblend 4,5 saat utk sebatikn btol2 adunan tu.hasilnya insyaallah akn jd gebus skali..
09-03-2011, ogy_alif komen :
salam kak besah. tumpang tanya, 1 sudu bsar soda bicarbonate tu guna sudu makan ke sudu penyukat tu.. ogy takut terpait je kalau terlebih.. (ada pengalaman.. hihi)
10-03-2011, kakbesah komen :
salam ogy, soda bicarbonate tu 1 sudu makan penuh.(x rata & x mumbung). ogy, respi akk semua guna sukatan cawan & sudu yg kita guna kt meja mkn je.. maklumlah respi org dulu2..hehe..
10-03-2011, nuraSyazana komen :
eeerrrmmm...sodapnyer...sya da try da.. sblum ni sya wat x bubuh btter kt gla hgus tu...hehe~~~
10-03-2011, ogy_alif komen :
mekacih kak.. ogy tunggu akak reply jer br nak buat.. tkt membazir n kena kutuk ngan suami..
11-03-2011, kakbesah komen :
nuraSyazana dh cuba ya..Alhamdulillah menjadi.. butter/majerin tu bubuh kt gula hangus utk jimatkn masa,mls nk cairkn berasingan.. ogy_alif, cubalah,jgn risau insyaallah jadi. dh ramai yg buktikannya.. ogy, akk slalu try masakan masa suami xde, kalau jd,hidangkn..kalau kantoi..diam2 jer..kihkih..
12-03-2011, nuni komen :
owh....phm dh kak besah...selalu sy kukus pau @ kuih guna periuk besar tahan panas tu..yg ni sy guna rice cooker kecik je...mungkin sbb tu x gebu sgt kot...tp rupa mmg cantek la..
26-03-2011, morningstar komen :
apam pun kena guna api besar macam pau jugak ke? pastu kalau nak letak yeast ganti soda boleh tak? sebab saya kureng sikit la ngan soda ni.lidah ni pandai je rasa
25-04-2011, sweety78 komen :
salam kak besah...nk tanya 2/3 cawan susu cair tu cam na yek agak2 brp ml? sya nk buat tapi takut tersilap.
16-05-2011, abeza624 komen :
ye le kak saya pun failed dlm pecahan ni...2/3 cawan susu cair tu macam mana????.....nak buat gak ....takut tersilap la tolong ye kak besah terangkan .....
16-05-2011, kakbesah komen :
morning star, maaf, x prasan msg awak. ya, bila mengukus, kena guna api besar, barulah wap naik & mmberi haba serata kpd kuih. tntang penggunaan yis tu.. kakbesah x prnah cuba. may be x sesuai kot.. sbb apam ni sifat nya lembut & gebu, seakan kek gitu, kalo guna yis takut jd liat2 plk..hehe..
16-05-2011, kakbesah komen :
morning star, maaf, x prasan msg awak. ya, bila mengukus, kena guna api besar, barulah wap naik & mmberi haba serata kpd kuih. tntang penggunaan yis tu.. kakbesah x prnah cuba. may be x sesuai kot.. sbb apam ni sifat nya lembut & gebu, seakan kek gitu, kalo guna yis takut jd liat2 plk..hehe..
16-05-2011, kakbesah komen :
sweety76 & abeza624, 2/3 cawan tu lebih kurang 'setengah cawan campur 3 sudu makan' susu atau santan pun bleh. manakala 11/2 cawan gula mermaksud, 1 cawan gula campur setengah cawan gula lagi.. camana.. harap boleh faham yer..
17-05-2011, abeza624 komen :
OO000....gitu ye Cikgu.....ok nanti anak murid buat ye...tq....
08-06-2011, cikgu za komen :
Tq for rspinya...dah buat n sgt sedap...cuma x dpt nk tjk gmbo kat cni..
11-07-2011, ilahi1891@yahoo.com komen :
tq kak besah... saya baru cuba semalam... memang tak sia2 dan memang sedap, gebu dan menjadi saya suka sgt...
11-07-2011, kakbesah komen :
cikgu za & ilahi1891, Alhamdulillah.. masing2 dah cuba n menjadik.. akk tumpang seronok.. dlm bln posa nni bleh la buat n hntar pd jiran2 kan.. lgipun ia bleh dibuat awal2.. trimakaseh kembali krana mncuba yer..
11-07-2011, wanmaziah komen :
tq k.besah sy dah buat minggu lps.... nk tnya bila masuk air dlm gula hangus tu,msuk air panas atau biasa?sy msuk air biasa mcm jadi keras gula hangus tu susah nk hancurkan...mcm mn tu?
12-07-2011, kakbesah komen :
wanmaizah, sebaiknya masukkan air panas spaya cepat sikit larut. tp guna air sejuk pun bleh jer.. cuma akn mengambik masa lebih lama utk larutkn gula hangus yg keras pd awl nya tu. gunalah api perlahan utk melarutknnya..
23-07-2011, Snur komen :
Salam kak besah..hmm,ni pun saya dh cuba buat,mmg sdp+tahan 2,3 hr...Syukran kak..
25-07-2011, kakbesah komen :
Salam Snur, Alhamdulillah dh cuba & mnjadi pula.. apamni memang tahan & tetap lembut. memang sesuai di bawa traveling @ bekalkn ank2 pulang ke kolej/hostel.. syukran Snur, krana mncuba..
26-07-2011, Snur komen :
Haah kak...saya akn buat lg,tp bkn utk bkl ank2 plg ke hostel tp utk ank2 kcl bwh umo d bln pose nnt...taklah mrk nnt asyk mkn roti je....hiki,hik.....
26-07-2011, kakbesah komen :
hehe.. apamni memang sesuai utk bdk2 kcik, sbb kandungan nutrisinyer pun berbagai..ada tepung, telur, susu.. bleh juga ditambah kismis dlm adunan tu yer..
03-10-2011, achik lina komen :
salam...sy nak test wat la ptg ni.. mak teringin nak makan apam ni da seminggu cuma lom de mase nak wat... tgk mcm senang je nak wat...
04-10-2011, kakbesah komen :
salam achik lina, hmm, dah terai ke.. harap2nya menjadi la yer.. kalau blom buat lg, jgn la risau, mudah sangat mmbuat apamni, insyaAllah msti jadi..
17-11-2011, mummy_1981 komen :
salam kakbesah..nk tnya..sy pernah buat kuih apam ni ( bkn guna resepi akak tau ):)....tp gula tu mendap ke bwh....dh angkat pastu kukus blk kuih apam tu sb ingt x masak lg sb gula tu mendap ke bwh..nape jd gitu yer kakbesah??
19-11-2011, kakbesah komen :
salam mummy_1981, gula yg mendak maybe disebabkan ia berat, sbb; 1)gula tidak cukup hancur/larut semasa di pukul/blend bersama telur. 2)gula hangus terlebih air(cair). 3) adunan terlalu cair (akibat terlebih mencampur bhn cair sprti susu/santan @ kurang sukatan tepung). 3)kurang sukatan bicarbonate soda. begitulah mengikut pngalaman akk.maaf jika trsilap.moga2 dpt mmbantu yer..
22-11-2011, sinarfarid komen :
Salam kak... alhamdulillah...sinar dah wat dah apam ni ari sbt yg lpas..mmg sedap...best..than lame...msih lembut n gebu gtu...hehehe...tp time wat gula hangus tu sush kit...sbb pas gula cair n bile dh buh air tu ttbe gule tu mgeras...kacau lame gak smpai la gula yg mgeras tu jd cair lik...mmg gitu ke??hehehehe
22-11-2011, kakbesah komen :
Salam sinarfarid, terimakasih sudi mncuba n Alhamdulillah mnjadi. yer,mmbuat gula hangus memang mncabar juga.. utk lebih mudah, kita boleh gunakan air panas utk cairkn gula yg tlah digoreng perang tu, jd, gula yg mengeras tu akn lbih cpat larut. insyaallah..
23-11-2011, lola86 komen :
dah try resepi kak besah ni....mmg jadik sgt2~~ simpe, sedap lak 2.anak buah makan bnyk, smpai suruh lola wt lg.thanks kak besah <3<3<3
25-11-2011, kakbesah komen :
lola86, Alhamdulillah..mnjadik apam gula hangus awak yer, bdk2 memang suka sbb rasa ala2 kek gitu.mkn kek mudah terabur..tp mkn apam ni, tak terabur bila digigit, snang skit nk kemas rmh kan..hehe. thanks lola krana sudi mncuba..
25-11-2011, c.ta komen :
askum k.besah.....saya dah 2x buat apam ni,,,,,,mmng gebu dan dapat banyak pujian dari yg merasa.....tapi tulh tak pandai nak antar pic,,,,,,,
26-11-2011, kakbesah komen :
w'salam c.ta, dh 2 kali buat n mnjadik yer.. Alhamdulillah. brtambah sronok bila ada yg puji kan. motivasi utk trus memasak tuh..hehe. nk hntr lapuran sbnrnya mudah jer, klik pd 'tulis lapuran' di sbelah kanan bawah gmbar apam akk tu, pstu ikut lah arahan step by step. try lah yer.. moga2 brjaya..
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu