oleh: yatichedet20 Asam rebus keladi

Asam_keladi

resipi dari my dear friend kak faezah yang terkenal memang cukup pandai memasak sehingga ada catering sendiri


Created on : 21-08-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi yatichedet20




Share


Bahan-bahan ( sekeluarga )

  • 1 ikat batang keladi
  • 1 ketul keladi (beli yang kecik je)
  • 10 cili kering dikisar
  • 2 labu bawang besar dikisar
  • 1 inci halia dikisar
  • 2 camb udang kering dikisar
  • 2 inci belacan dikisar
  • semangkuk udang putih kecil ditumbuk kasar
  • 3-4 asam keping
  • 2 pokok daun kesum dan 2 bunga kantan
  • garam gula secukup rasa

Cara-cara

  1. bersihkan batang keladi dan keladi, rebus keladi sehingga 3/4 masak dan rebus batang keladi 3/4 masak, masukkan asam keping untuk mengurangkan gatal
  2. bahan2 yang dikisar tadi di rebus dengan lebihkurang setengah periuk air sehingga mendidih, masukkan udang yang ditumbuk kasar boleh gak dikisar kasar
  3. Cara2_ak1
    setelah mendidih masukkan keladi dan batang keladi tadi serta asam keping dan biarkan mendidih lagi.
  4. akhir sekali masukkan daun kesum dan bunga kantan dan suaikan rasanya.

Tag

kuihmuih


Laporan Masakan Bergambar (1)

Imag0002
12-11-2009
salam yati, sedap asam rebus ni ada rasa mcm kuah laksa sikit, saya tak letak daun kesum pun tp tetap sedap. tq
Laporan oleh: rosaliza

Komen (3)

22-08-2009, Hagemaru komen :

salam yati..sy suke mkn asam rebus ni.lagi2 ms dok kg dlu..tp bl dah berumur ni bila makan sayur keladi rasa gatal sgt tekak.np ek..ms kecik dlu xde plak.test taruk ikan masin gelama pun sedap.


12-11-2009, meeyah komen :

sy selalu gak buat asam rebus keladi, tapi lain sikit stail org Pekan, Phg. Lada kering tu tukar dengan lada hitam(sesudu teh), udang kering tukar dgn ikan masin @ ikan kering, udang putih & bunga kantan tak bubuh. Bubuh budu secukup rasa.


12-11-2009, ayuharlina komen :

saya memang gemar keladi asam rebus nie.. kalau negeri johor tak letak udang kering atau udang putih , just letak ikan bilis , lada hitam, belacan bawang merah n bwg putih saja .. bubuh daun keson n bunga kantan.. terangkat rasanya.. tapi tak pelah yang penting sedap,, lain negeri lain caranya ramuannya .. kitakan 1 malaysia...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu