oleh: skyblue French Crullers

Chuller

Donut yg ringgan... frosting ikut citarasa. Kalau buat kecil-kecil (diameter 5-6 cm) boleh dapat 24-30 biji. Cara memasak lebih kurang sama dengan Cream Puff.


Created on : 19-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 12 biji )

  • 1/4 cawan gula halus
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 cawan shortening
  • 1 cawan air
  • 1 cawan tepung gandum yg telah diayak (115gm)
  • 3 biji telur
  • 1 sudu kecil vanilla esen
  • Minyak untuk mengoreng
  • Frosting: gula, chocolate, cinnamon... ikut citarasa.

Cara-cara

  1. Panaskan air dalam periuk kecil, masukkan gula, garam dan shortening.
  2. Bila air dah masak, masukkan tepung dan kacau sehingga tepung dah masak dan jadi doh.
  3. Angkat periuk dari dapur, kalau terlalu panas biar sejuk untuk 5 minit.
  4. Masukkan telur dan kacau cepat-cepat sehingga sebati. (Boleh rujuk Cream Puff resepi untuk cara-cara bergambar)
  5. Cimg2296
    Masukkan doh ke dalam piping bag. Guna tube bintang (nozzle), pipe kan doh (buat bentuk bulat) ke atas potato masher yg dilapis dgn aluminium foil.
  6. Cimg2295
    Panaskan minyak. Masukkan donut ke dalam minyak dgn potato masher sekali. Goyangkan potato masher, donut akan terapung dan goreng sampai perang.
  7. Bubuh icing atau chocolate megikut rasa. Dihidangkan panas-panas.

Tag

donut kuih-muih




Laporan Masakan Bergambar (3)

Frenchcrullers
20-01-2007
tak cukup minyak utk tenggelamkan potato masher..so i pipe terus ke dlm minyak panas..
Laporan oleh: yani

rupa ni macam pertama kali i buat...

Frenchcrullersbaked
20-01-2007
baked version
Laporan oleh: yani

rasa sama tak? kalau sama, baked tu lebih senang n sihat.

Image180
04-04-2008
freestyle, mcm2 bentuk! hehe.. salut dengan gula.mmg ni popular snack di paris tapi mahal. buat sendiri lagi sedap & puas makan. Tq skyblue!
Laporan oleh: azareena

Komen (14)

19-01-2007, sayang79 komen :

aduh!!sedap sungguh nampak donut tu lah....macam nie boleh lah buat ....tgk resipinya senang aja....yumm..yumm


19-01-2007, skyblue komen :

memang senang n sedap... pagi tadi i makan 5!! ''^_^''


19-01-2007, yani komen :

pernah juga buat churros ni.. tapi selalu jadi tak cantik.. lepas ni i nak try cara u pulak...


19-01-2007, skyblue komen :

actually cara masak kat website tu lain sikit... pipe donut kat baking paper, pas tu terbalikkan n masukkan dlm minyak untuk goreng... i buat gitu tak cantik. guna potato masher tu senang nak masukkan dlm minyak.


19-01-2007, Mat Gebu komen :

macam pernah nampak laaa tapi tak pernah makan....(sebab dalam majalah)...sky, kalo sejuk jadi lembik ke "french crullers" nie...kalau buat dan bbuh nama macam sky tu sure org kampung tak mau makan.... takut!!!!!!


19-01-2007, skyblue komen :

hahaha... mat u buat i ketawa!! mat bubuh nama donut sudah... bila sejuk donut tu jadi lembik... kena makan panas2.


19-01-2007, umi_e komen :

sky... kita pipe satu2 atas potato masher tu ke? kalau buat banyak2 baru goreng nanti tak cantik? Boleh tak... kita pipe pastu bubuh dlm fridge so jadi keras baru kita goreng... hehehe banyak tanyalah pulak eekkkkk


20-01-2007, skyblue komen :

umie, i guna periuk kecil utk goreng... boleh goreng 3-4 donut kecil at one time. yg guna potato masher tu cuma bagi senang nak masukkan dlm minyak... 2-3 saat dlm minyak donut akan terapung, bolehlah buat next one. Yg idea simpan dlm fridge tu idea yg bagus, boleh cuba. I think bake also alright, want to try bake next time, macam buat cream puff pula.


20-01-2007, skyblue komen :

umie... will it be crispier if u keep doughnuts in fridge before frying? When make tempura we have tu use cold water to produce the crispy crust, same theory here?


20-01-2007, yani komen :

sky.. dah buat doh baru perasan minyak masak takde.. so takleh nak buat bentuk cantik macam u tu.. separuh doh lagi i baked..hahah.. :) .. tapi makan sekejap je dah abih...


20-01-2007, yani komen :

i lebih suka yg gorenglah kalau nak letak frosting.. lebih crispy.


28-05-2007, Ekieyna komen :

Shortening tu camne eks rupenyer??? klu x pakai benda ni xpe ke??


29-05-2007, skyblue komen :

shortening tu lemak sayur... ganti dgn butter boleh kot... i tak pernah cuba.


21-01-2008, syil komen :

errmm....sky,1 cawan air tu bape ml?Cawan camner yek?yang tinggi cam dutch lady tu ker?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu