Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Patin Masak Lemak Cili Api

 Submitted By On 09 August, 2009
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

spesel dari orang nogori...merocik poluh kek dahi makan ni, jang... si milah lalu pun x sodar... eheh!~

Ingredients
  • 1 batang serai - dititik
  • 2 inci kunyit hidup
  • 1 biji kelapa -diparut & diperah santannya
  • segenggam cili api
  • 5 potong ikan patin
  • garam
  • 1 keping asam gelugor
Instructions
  1. masukkan pes cili yang ditumbuk tadi dan serai beserta santan ke dalam periuk.

  2. tumbuk lumat cili api dan kunyit hidup.

  3. bersihkan ikan patin dan rendam dengan air asam jawa untuk buang hanyir lebih kurang 15 minit.

  4. masak atas api sederhana sampai menggelegak. kacau selalu untuk elak santan pecah.

  5. Bersihkan ikan yg direndam dengan air asam jawa sekali lagi dengan air bersih dan masukkan dalam periuk. Tambah sedikit air jika perlu.

  6. kerap simbah kuah perlahan2 ke atas ikan hingga ikan masak utk elak santan pecah. jangan kacau kuah kerana isi ikan patin lembut n mudah tercerai.

  7. Sementara itu boleh masukkan asam gelugor dan perasakan dengan garam.

  8. Sedia dihidang......<b><i> TIPS : ikan patin masak lemak cili api ni kalo simpan semalaman dan kerap dipanaskan lagii tambah sedappp.... Boleh juga tambahkan tempoyak utk rase yg lebih mabelesz!~</b></i>

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All